香蕉戚风

付出其实就是最大的收获，

因为能施与的人，比受施的人更幸福。

最近，开始对家里的新烤箱有更深一层的认识了。

慢慢捉摸到它忽冷忽热的心情。对它越来越有好感。

无意中，又让我爱上了烘烤戚风蛋糕。。。。。。

香蕉戚风蛋糕 - 22cm中空圆模

食谱取自：Hearty Bakes

材料：

蛋黄面糊

蛋黄 6个、细砂糖 20克、幼盐（少许）、粟米油 60克、

香蕉泥 220克、特幼粉 120克

蛋白霜

蛋白7个、柠檬汁 1/2茶匙、细砂糖 40克

做法：

1）蛋黄+细砂糖+盐搅拌均匀。

2）加入粟米油拌匀。然后拌入香蕉泥。

3）筛入特幼粉后，用搅拌器或刮刀搅拌均匀。

4）蛋白+柠檬汁打发，再分次加入细砂糖打至结实发泡。

     （全程打发大约2分钟）

5）将蛋白霜分3次拌入蛋黄面糊内，搅拌至均匀。

6）将拌好的面糊倒入中空戚风模里，轻轻敲出气泡。

7）烤箱预热170度，烘烤大约40-45分钟或至熟便可。

8）蛋糕烘好后，立刻取出烤箱倒扣。待凉后才脱模享用。

为喜欢香蕉蛋糕的您推荐这道柔嫩的戚风蛋糕。

它。。。。。。。它真的很不错！

Enjoy Baking！