Friday, 6 July 2012

香蕉巧克力米杯子蛋糕

joceline | 12:39:00 | |
通常家里有香蕉,一定逃不过主人的魔掌。
这次做了2个香蕉戚风蛋糕之外,
还继续做了我个人非常喜欢的香蕉巧克力米杯子蛋糕。
表层撒上少许的巧克力米,蛋糕刚刚出炉是有点脆脆的。
趁热吃真是好好吃。
巧克力搭配香蕉的味道永远是那么棒~





食谱取自:Nasi Lemak Lover - Sonia
可做大约 8 - 9个杯子蛋糕

材料:
奶油 100克
细砂糖 60克
A全蛋 2个
Vanilla香精 1/2茶匙
特幼粉 100克
发粉 1茶匙
香蕉泥 80克(大约2根香蕉)
巧克力米 30克

表层:巧克力米(少许-适量)

做法:
1)奶油室温溶化+细砂糖打至松发。
2)全蛋打散后,分次加入奶油里搅拌至均匀干性。
3)筛入粉类和加入香蕉泥,改用刮刀搅拌成均匀面糊。
4)加入巧克力米拌匀。
5)将面糊倒入放了蛋糕纸托的muffin模里至7分满。
      表层撒上少许的巧克力米。
6)烤箱预热170度,烘烤20 - 25分钟至熟便可。
7)蛋糕烘好后,从muffin模里取出,放在铁架上待凉。


 




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