Sunday, 22 July 2012

Puteri Ayu (蒸斑兰海绵小蛋糕)



人的生命价值并不在于年龄长短,
而是在于做多少利益众生的事,
如何把时间及身心的功能发挥于社会上。
一天二十四小时。8个小时睡眠时间、10个小时干活、
2个小时在赶路,其余的时间在做什么呢?
人生中,有许多东西是生不带来,死不带去的。
亲情、友情、快乐、幸福、都是值得好好珍惜。
学会知足,生活才会富乐安稳。
知足的人,即使只有一分力量,也可以发挥一分功能,
为人群奉献爱心。











Puteri Ayu (蒸斑兰海绵小蛋糕)

食谱取自:Nasi Lemak Lover - Sonia

材料:15个小蛋糕

面糊:
全蛋1个、细砂糖60克、Ovalette 1/2小匙、盐1/4小匙

鲜奶40克 + 斑兰精华20克 + Coconut Pandan香精1/4小匙、

低筋面粉75克、发粉1/4小匙

表层:
新鲜白椰丝 50克 }
盐 1/8小匙           } 将表层材料拌均匀待用
粟粉 1/2小匙       }

** 斑兰香精是将搅拌好的斑兰液放入冰箱后,
     沉淀在玻璃瓶底层的液体。

** 家里因材料不足,所以把鲜奶取代椰浆奶、
     coconut pandan香精取代青色素。



做法:

1)把小蛋糕杯子涂上少许的油。然后放入适量的椰丝(压紧)
2)一锅加入清水煮滚。
3)蛋、糖、盐、ovalette一起打发至浓度。
4)慢慢加入鲜奶、斑兰精华和香精搅拌至均匀。
5)筛入低粉和发粉搅拌呈均匀面糊。
6)将面糊倒入做法(1)的杯子里至满。
7)将杯子摆在铁架上,放入锅里,大火蒸大约15分钟便可。
8)蒸好5分钟后就可以脱模享用了。










一道好好吃的小蛋糕,大人小孩都喜欢。