自从疯狂烘焙后，家中大小人物生日，
我总会尽量抽出时间来烘个蛋糕来庆祝一下。
那当然自己准备的生日蛋糕并没有外卖的那么精致美丽，
但是我深信整个蛋糕的每个步骤都充满了我的爱心和
真挚的祝福。六月尾是‘他’的生日。
在我的记忆中，这是我第三年为他准备生日蛋糕。
第一年是简易芝司蛋糕、第二年是黑森林、
这一年是斑兰千层蛋糕。一个生日，做一个蛋糕就是给自己
多一个学习的机会。欲穷千里目，更上一层楼。
参考之前的斑兰千层蛋糕
原味8寸海绵蛋糕1个（分成3片）
原味8寸海绵蛋糕1个（分成3片）
班兰加耶材料：
椰浆480克，班兰汁400克，班兰香精1/2茶匙
细砂糖140克，印尼绿豆粉(Hoen Kwe Flour 1盒) 85克，
燕菜粉1汤匙，幼盐3克
斑兰燕菜：
燕菜粉1/4茶匙，清水65ml，细砂糖1汤匙
斑兰加耶的做法：
1）将糖,盐,绿豆粉和菜燕粉一起拌匀, 然后才加入液体
慢火煮至浓稠及泡泡滚即可。
2）把一片蛋糕放进8寸方模,确保四周围有留些空间
给班兰加耶。
3）将煮好的班兰酱立刻抹在蛋糕上,趁热抹,
椰浆480克，班兰汁400克，班兰香精1/2茶匙
细砂糖140克，印尼绿豆粉(Hoen Kwe Flour 1盒) 85克，
燕菜粉1汤匙，幼盐3克
斑兰燕菜：
燕菜粉1/4茶匙，清水65ml，细砂糖1汤匙
斑兰加耶的做法：
1）将糖,盐,绿豆粉和菜燕粉一起拌匀, 然后才加入液体
慢火煮至浓稠及泡泡滚即可。
2）把一片蛋糕放进8寸方模,确保四周围有留些空间
给班兰加耶。
3）将煮好的班兰酱立刻抹在蛋糕上,趁热抹,
再铺上第2片蛋糕，涂抹班兰加耶至把蛋糕及班兰加耶
完整贴好。
4）斑兰加耶开始凝结的时候，将燕菜倒入待凉。
5）将蛋糕放入冰箱冷藏凝固后脱模后作装饰。
4）斑兰加耶开始凝结的时候，将燕菜倒入待凉。
5）将蛋糕放入冰箱冷藏凝固后脱模后作装饰。
这一晚，我们来到 Auto City的 Tao道
（TAO Authentic Asian Cuisine ）吃晚餐庆祝。
虽然是周日，但还是一样高鹏满座。还好有提早预约。
所以有个舒服的位子慢慢享受这顿丰富的晚餐。
TAO Authentic Asian Cuisine’ 道
Auto-City，Juru，Penang
Tel：04-5017826
Fax：04-5017827
E-mail ：info@tao-cuisine.com
www.tao-cuisine.com
