Wednesday, 25 July 2012

巧克力雪糕 (Chocolate Chip Ice Cream)

joceline lyn | 14:39:00 | |
人还是觉得快乐最重要。
虽然每个人对快乐的定义并不同,
但我始终觉得有机会和家人、朋友、亲人分享的快乐,
充满爱心、真心、温馨的快乐,才是真正快乐和难忘的。

一位法官朋友,很爱宠物。
把家里的小狗、小猫、小白兔、小老鼠词养的非常好。
而且还把它们打扮成像人类般。穿上帽子、鞋子、衣服的。
看来就只缺‘手提电话’。一位专业人士背后有一段欢乐的享受。
这也许就是一种人生乐趣。

爱上了烘焙,但是工作却和烘焙好无关系。
偏偏很多时候,别人所问的问题,只是让自己三思。
其实要做自己喜欢的工作需要经历
一番彻骨寒才能实现。而不是一步登天的。
莫非是一位专业人士,虽热热爱宠物,
但也不见得他有计划转行啊!
烘焙也是个人兴趣。活到老,学到老。
有机会学习、有机会为身边的亲人、朋友
一起分享那一份喜悦。这也是件非常快乐的事。




这一天,我也很快乐,因为能吃到自己准备的巧克力雪糕。

巧克力雪糕

食谱取自:温馨世界-Caldo Recipes

材料
A:蛋黄3个、细砂糖40克、粟米粉1茶匙
B:鲜奶200克、巧克力块200克(切碎)
C:植物性鲜奶油250克、巧克力香精(少许)*可以省略*
D:巧克力豆100克

做法
1)将材料A拌均匀至细砂糖溶解,再倒入小锅内。
2)加入鲜奶拌均匀并用小火煮至浓状,熄火后加入巧克力碎
      搅拌至巧克力完全溶解,待凉备用。
3)将鲜奶油(fresh cream)用搅拌机打发,拌入巧克力香精。
4)把巧克力奶油拌入做法(2)的蛋黄糊里。加入巧克力粒。
      把奶油搅拌均匀后,倒入容器里,盖妥。放入冰箱冷冻
      数小时后才使用。


Enjoy! 

12 comments:

  1. 这巧克力雪糕看起来很浓郁哦。。。我又来偷吃咯。。。哈哈

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  2. 夫人现在tea break。。来吃爱死忌淋了。。^^

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  3. 我家巧克力雪糕已经吃完了,所以现在自己带杯子来。哈哈哈

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  4. 刚刚从外头回来,热死了,给一杯巧克力雪糕降热吧。。哈哈!

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  5. 我的快乐定义很简单~
    健康的身体,疼我的老公,听话的小孩,健康的父母,你们这群志同道合的烘焙kaki,每年出国走走;就很满足了!!
    是不是很简单?^^
    天气热得怕人!这ice-cream来的正是时候。

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  6. 哇!厉害连ice-cream也会做了,我用凉糕换你家的冰淇淋。。。嘻嘻!

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  7. 看到你的ice cream我就心痛死了。。。。鸣鸣鸣!!
    我呀是够糊涂的,我忘了把做冰淇淋的冷藏桶从丢弃的冰箱里拿出来。
    待我想起要去找时,什么都不见了。
    现在我有ice cream machine却没有冷藏桶,买新的会很贵咯!

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  8. 你真的是巧克力迷哦!
    这巧克力味道一定很浓郁!

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  9. 怎么今天变成‘歪歪’的?是我病到blur blur吗?哈哈哈哈!

    有了ice cream,下次不用去买HD还是S的ice cream了,主席就是这样pandai

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  10. 美女。。你真的很 pandai lei,连雪糕都会做。。卖相很不错,巧克力口味的一定好好吃咯。。:)

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  11. 续浓郁的黑珍珠戚风之后,
    再来巧克力雪糕。
    实在是馋死人了!

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  12. 我miss掉这个。。。我想雪糕已经融了吧。。。嘻嘻!!

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