芒果海燕窝沙拉

Mandy从神山回来后，带给我‘一宝’。它是海燕窝。

这也是我妈咪的最爱。

每逢回家，妈咪就会用海燕窝做她女儿喜爱的甜品。

女儿最爱那个苟子龙眼海燕窝布丁了。

吃了很甜蜜，很开心。感觉在梦里也会笑。。。。。。

海燕窝的认识和功能：请按 这里

芒果海燕窝沙拉

材料：

青芒果（中型）  5个
laksa花  2朵
小葱  20-25粒
小辣椒  几个（看个人口味）
海燕窝  400克
花生、杏仁片、虾米、江鱼仔 烤香

（个人口味自选）适量 

调味料： 

细砂糖  1大匙 + 1/2大匙 

鱼露 数滴

做法： 

1）先把海燕窝用清水浸泡隔夜，洗清洁后备用。
2）先将芒果刨成幼丝，小葱切成细片， 

     小辣椒和laksa花切碎。
3）就将所有的材料（除了干果），加上细砂糖一起
     拌均匀。最后加入几滴的鱼露拌一拌就可以了。
4）在享用前才将干果洒在上面。 那么干果类才不

     会变得松软。（所谓的漏风） 

鱼露的味道是咸香的。适用于泰国小吃或料理。