北海道杯子蛋糕（Hokaido Cup Cakes）
绿茶口味
份量 ：大约 14个
材料：
蛋黄 3个
细砂糖 10克
盐 1克
粟米油 20克
鲜奶 70克
低筋面粉 50克
粟米粉 5克
绿茶粉8克
蛋白 4个
细砂糖 50克馅料：fresh cream（植物性奶油）360克（打发）
表面装饰：糖粉少许 、鲜草莓 数个
做法：
1） 蛋黄+盐，加入粟米油+鲜奶搅拌均匀。
2） 筛入所有的粉类，搅拌成均匀的绿茶蛋黄面糊。
3） 蛋白稍微打发，分次加入细砂糖打至湿性发泡。 （过程大约2分钟）
4） 把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。
5） 把面糊倒入杯子里，轻把空气敲出。
6） 烤箱预热170度，烘烤大约20 - 25分钟。
7） 蛋糕烘好后，取出烤箱，放在铁架上待凉。
1） 蛋黄+盐，加入粟米油+鲜奶搅拌均匀。
2） 筛入所有的粉类，搅拌成均匀的绿茶蛋黄面糊。
3） 蛋白稍微打发，分次加入细砂糖打至湿性发泡。 （过程大约2分钟）
4） 把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。
5） 把面糊倒入杯子里，轻把空气敲出。
6） 烤箱预热170度，烘烤大约20 - 25分钟。
7） 蛋糕烘好后，取出烤箱，放在铁架上待凉。
8）杯子蛋糕完全冷透后，才把打发的鲜奶油放入挤花袋里，把鲜奶油挤进杯子蛋糕里。把杯子蛋糕装饰一些，放入冰箱2个小时后或隔夜即可享用。
