Wednesday, 30 October 2013

巧克力草莓蛋糕卷

joceline lyn | 11:53:00 | |



周日早上带着宝贝们一起出去吃早餐。
一上车,两位宝贝快乐唱,夫妻两人开心聊。
来到住家花园的转弯处,突然跑出两位‘白脚’。
哦!竟然成了他们的“猎物”。原来他们是在守株待兔的。
因为相公一上车就开始聊天,聊到太兴奋了忘了绑安全带。
就这样半百就飞掉了 。。。。。。
这个早餐的“咖啡”可不便宜哦!哈!哈!哈!









卷了一个“小山”,再卷一个巧克力卷 。。。。。。















                                        
巧克力草莓蛋糕卷

戚风蛋糕体材料:

蛋黄 3个
细砂糖 10克
盐 1克
粟米油 20克
鲜奶 60克
低筋面粉 50克
无糖巧克力粉 20克
粟米粉 5克

蛋白 3个
细砂糖 60克


馅料:fresh cream(植物性奶油)85克(打发)、鲜草莓 6个

做法:

1) 蛋黄+细砂糖搅拌均匀。加入粟米油+鲜奶搅拌均匀。
2) 筛入所有的粉类,搅拌成均匀的巧克力蛋黄面糊。
3) 蛋白稍微打发,分次加入细砂糖打至湿性发泡。 (过程大约2分钟)
4) 把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。
5) 再倒入铺了蛋糕纸的烤盘里,轻轻把空气敲出。
6) 烤箱预热170度,烘烤大约20 - 25分钟。
7) 蛋糕烘好后,立刻把蛋糕取出倒扣,把蛋糕纸撕掉。完全冷后才涂上奶油卷上。


















23 comments:

  1. 看了你家的蛋糕卷,突然有一种初恋的感觉。。甜滋滋de...偶想,偶是对你的蛋糕卷一见钟情 啦。。

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    1. 哈!哈!哈!你那么幽默,叫我怎么不心动呢。  :)

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  2. 上面的朋友有初恋的感觉,我有想要恋爱的感觉哈哈! 很美很美,我恋上了!

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  3. Beautiful roll, you pandai roll nowadays, hehehe..

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  4. 到底你是怎么卷的?太美了,都找不到半点瑕疵~

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  5. 真是无法形容~~~还是LIKES!!!!!!

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  6. 我没初恋..也没恋爱的感觉...
    只感觉要把它占为己有...快快入口...哈哈

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  7. 很倒霉吔!一大清早就吃牛肉干了真扫兴。
    你的蛋糕卷永远都那么有水准,喜欢!

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  8. 好美丽的蛋糕卷,有点不舍得吃。。。:D

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  9. 主席的蛋糕卷已经有ISO文凭了,美到不行啊!

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  10. 很圆哦,连续两晚都看到美的不得了的蛋糕卷,真的可以拿ISO文凭了!

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  11. 哇, 不得了, 好棒!

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  12. Another stunning roll! Lately I've been seeing many beautiful rolls by fellow bloggers and I am really tempted to make. However I am not good at all at making Swiss rolls. S I can only feast my eyes on your beautiful roll. Thanks for sharing.

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  13. 真的卷到很棒,太有水准了哦!!功力了得吔~~

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  14. 干嘛一直用你的美卷来吸引我, 你知道近来我没什么时间开炉了, 搞到我想放下工作了。。。哈哈哈!

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  15. 请问烤盘是用多少cm的? 谢谢。。

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  16. 圆得美得很!love n like多多啊!

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  17. very beautiful! i can never make one so neatly and beautiful rolled up. Next time you can ask your kids to remind daddy on the seatbelt..hehe

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  18. 圆滚滚的可爱极了♥
    哈哈。。。我读了两篇,才知道谁是那“白脚”啊!!

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  19. Your swissroll is beautifully rolled! Love the strawberries inside your roll. Outstanding!

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  20. Jo,
    你的Swiss roll 好诱人!
    看来就像咬上一大口。。哈哈
    mui

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  21. Joceline, 你的swissroll 真的很棒!好羡慕哦。。。 我不知几时才能做到那么棒的蛋糕
    幸好在你家这里还能吃到那么棒的蛋糕好幸福! 谢谢你!

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