苦甜巧克力饼干

这一天在家做饼的心情感觉好像就快过农历新年了。。。。。。

最近晚上偶尔还听到几声的鞭炮声。感觉真是很想快过年了。

没关系，“1马”。咱们就先来过印度年吧！

苦甜巧克力饼干

份量 ：大约45片


材料：

牛油 125 克（牛油室温下软化）
红糖或者黄砂糖 50 克
盐 1克 
鸡蛋 1个
Vanilla香草精 1 茶匙
苦甜巧克力钮 或 巧克力方块 120 克 （切碎）

面粉（rose flour） 150 克
无糖巧克力粉 30克
苏打粉 1/2茶匙

发粉 1/2茶匙

苦甜巧克力豆 250克

表层：巧克力豆适量  

** 喜爱干果的朋友可以加上适量的干果 

** 干果要预先烤香

做法：

1）牛油室温下软化，手指按下，牛油有软就可以使用了。
2）牛油加入盐、黄砂糖一起搅拌至糖溶解至变成浅色。
3）加入全蛋一起搅拌均匀。然后加入vanilla香精和倒入苦甜巧克力碎搅拌均匀。
4）筛入所有的粉类，然后搅拌成均匀的巧克力面团。
5）最后加入巧克力豆搅拌均匀。
6）用1/2汤匙的量匙舀出一勾面团，搓圆后弄平放在铺了烤纸的烤盘上。表层放上适量的巧克力豆或干果。
7）送入预热后的烤炉，以 170度烘烤大约 22 - 25 分钟至熟即可取出放在铁网上待凉后立刻封密收好。吃的时候就是脆口的。

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