Sunday, 27 October 2013

巧克力香蕉满芬(Chocolate Banana Muffin)

joceline lyn | 10:22:00 | |



为了解决小菜园带回来的香蕉,
得要想办法把熟透的香蕉消耗掉。
所以做了一道巧克力香蕉满分送给宝贝和小朋友吃。







巧克力香蕉满芬(Chocolate Banana Muffin)


份量 :约 12 杯

材料:

牛油 125克
黄砂糖 80克
全蛋 2颗(打散)
香蕉泥 200克 
Vanilla香精 1茶匙
低筋面粉 250克
发粉 1茶匙
苏打粉 1/4茶匙
巧克力粉 30克
巧克力豆 1/2杯


表层:巧克力豆、杏仁碎(各适量)


做法:

1)把烤箱预热。牛油加入黄砂糖打至均匀至浅色。
2)分次加入蛋液,香草精搅拌均匀。然后拌入香蕉泥。
3)把所有粉类过筛后加入搅拌成均匀的巧克力香蕉面糊。
4)拌入巧克力豆。把面糊用汤匙舀入满芬杯里至7分满。
5)表层放上适量的巧克力豆和加点巧克力碎装饰。
6)送入烤箱以170度烘烤大约25分钟至熟即可。



小小分享:

这个巧克力面糊比较浓,感觉好像做饼干的面团那样。可是烘出来的满芬却是松软的。

如果只剩下几一点香蕉,可以用150的香蕉泥,然后加入1汤匙的鲜奶。效果一样。









要吃的时候‘叮’一下。会更好吃。像 brownies 那样松软的。





Enjoy!

- Happy Sunday -







2 comments:

  1. 我对绵绵的蛋糕体爱不释手。。。like

    ReplyDelete
  2. 卖相太好了~!bookmark这食谱了喔~!谢谢分享^^

    ReplyDelete
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...