桑果蛋糕卷

回娘家小住几天，心情的确不一样。而且感觉特别的幸福。

早上的早餐由妈咪准备好。好像才吃饱不久又说吃午餐了。

妈咪一个午休后，又说喝午茶了。所以在娘家住，娘子肯定会‘变形’。

老爸和咪的生活方式很有规律和健康。一早去晨运，老爸回来后就会念报纸看新闻。

妈咪同时会把早餐准备好。非常准时的。因为爸没有“坐咖啡店”的习惯。

所以几乎每一餐都是在家里解决。也许这样，平时娘子也喜欢在家里准备食物，在家里用餐。在加上有小孩，在家里用餐感觉比较舒服、自在。

一天，陪同老爸在屋旁剪桑叶。同时看到了树上结着的红色桑果。心情立刻变得不一样。这红色桑果非常讨喜。

取了一颗放进嘴里，觉得味道还不错。酸甜的 。。 喜欢。立刻摘了一些用来做蛋糕。

  其实桑叶、桑果很有用途的。也属于草药之一。

生活里有很多的变化。烘焙也是如此。其实玩烘焙就是很随意、很轻松的。

就是有什么就做什么，不需太执着。轻轻松松地做也许会带来不一样的效果。

桑果蛋糕卷

蛋黄 - 3个
粟米油 - 20克
鲜奶 - 50克
Vanilla香精 - 1/2茶匙
低筋面粉 - 50克
粟米粉 - 10克


蛋白 - 3个
细砂糖 - 60克


桑果 - 适量

鲜奶油夹心：植物性鲜奶油 90克、桑果（适量）弄烂

蛋糕做法：

1）蛋黄打散后，加入油搅拌均匀，然后加入鲜奶一起拌匀。
2）加入香草精，再筛入粉类搅拌成均匀的蛋黄面糊。
3）蛋白打起泡，分次加入细砂糖打至湿性发泡。
4）把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里搅拌至均匀。
5）把适量的桑果摆在铺了纸的烤盘上，然后将面糊倒入铺平。
6）把起泡敲出后，送入预热后的烤箱里，170烘烤20分钟。
7）将蛋糕取出后翻转，将蛋糕纸慢慢的撕开。（有桑果的面向上）蛋糕放着待凉。
8）把鲜奶油打发。再拌入桑果泥搅拌至均匀。
9）把蛋糕放在一张纸上，（桑果面下）将奶油涂上，用刮刀把奶油铺平，将蛋糕卷上。
10）把蛋糕卷放入冰箱30分钟后，让蛋糕定型才取出切开享用。