Thursday, 3 October 2013

泰式辣椒酱拌豆干(Bean Curd Mixed With Thai Chili Sauce)




每当小洪荭看见饭桌上摆着豆腐时,就会出到谜语给相公猜。

“爸爸,你知道今天妈咪煮什么菜吗?给你猜。”

   白胖胖,四方方,一块一块摆桌上。
   能做菜,能做汤,常常吃它有营养。

这宝贝很可爱搞怪。常爱发问题。而且还会出谜语,但是答案是无厘头,很不逻辑的。时常都被她搞到笑翻天。









北海区菜市卖的潮州豆干特别嫩滑好吃。尤其是‘福记’的豆干,新鲜又好吃。其实叫豆干。但是口感就像豆腐那样的嫩滑。
即使买了两天,把它浸在水里放在冰箱都不会有酸味。娘子家人都爱这个潮州豆干。用来焖沙煲、酿豆腐都不错吃的。
这天,就来道简易做法的泰式辣椒酱拌豆干。一道经济饭档常见的菜肴。嘻。嘻。嘻。




泰式辣椒酱拌豆干

材料:

潮州豆干 4片(1片切成6小块)
油(适量)

大葱(半个)切丝
泰式辣椒酱 4-5汤匙
青葱(少许)


做法:

1)把锅烧热后,加上适量的油加热后,把豆干放入煎香至双面金黄色,捞起。
2)将少许的大葱放在盘上,倒入煎好的豆干,再倒入适量的泰式辣椒酱,撒上少许的青葱即可。





(Bean Curd Mixed With Thai Chili Sauce)

Ingredients :

Teow Chew Bean Curd 4 pcs (1 cut into 6 small pcs)
Oil for frying
Onion (half) shredded
Thai chili sauce -  4 - 5 tbsp
Shallots (a little)


Method : 

1) Heat to boil, add the oil is heated, fry the bean curd into to two-sided golden, picked it up.


2) Put some onions on a plate, pour the fried bean curd, then pour the Thai chili sauce, add a little shallots and serve.




















Linking this post to Little Thumbs Up 'Soy Beans' theme hosted by Mich of Piece of Cake, organized by Zoe of