Thursday, 3 October 2013

泰式辣椒酱拌豆干(Bean Curd Mixed With Thai Chili Sauce)

joceline lyn | 08:16:00 | |



每当小洪荭看见饭桌上摆着豆腐时,就会出到谜语给相公猜。

“爸爸,你知道今天妈咪煮什么菜吗?给你猜。”

   白胖胖,四方方,一块一块摆桌上。
   能做菜,能做汤,常常吃它有营养。

这宝贝很可爱搞怪。常爱发问题。而且还会出谜语,但是答案是无厘头,很不逻辑的。时常都被她搞到笑翻天。









北海区菜市卖的潮州豆干特别嫩滑好吃。尤其是‘福记’的豆干,新鲜又好吃。其实叫豆干。但是口感就像豆腐那样的嫩滑。
即使买了两天,把它浸在水里放在冰箱都不会有酸味。娘子家人都爱这个潮州豆干。用来焖沙煲、酿豆腐都不错吃的。
这天,就来道简易做法的泰式辣椒酱拌豆干。一道经济饭档常见的菜肴。嘻。嘻。嘻。




泰式辣椒酱拌豆干

材料:

潮州豆干 4片(1片切成6小块)
油(适量)

大葱(半个)切丝
泰式辣椒酱 4-5汤匙
青葱(少许)


做法:

1)把锅烧热后,加上适量的油加热后,把豆干放入煎香至双面金黄色,捞起。
2)将少许的大葱放在盘上,倒入煎好的豆干,再倒入适量的泰式辣椒酱,撒上少许的青葱即可。





(Bean Curd Mixed With Thai Chili Sauce)

Ingredients :

Teow Chew Bean Curd 4 pcs (1 cut into 6 small pcs)
Oil for frying
Onion (half) shredded
Thai chili sauce -  4 - 5 tbsp
Shallots (a little)


Method : 

1) Heat to boil, add the oil is heated, fry the bean curd into to two-sided golden, picked it up.


2) Put some onions on a plate, pour the fried bean curd, then pour the Thai chili sauce, add a little shallots and serve.




















Linking this post to Little Thumbs Up 'Soy Beans' theme hosted by Mich of Piece of Cake, organized by Zoe of










23 comments:

  1. 好吃的豆干一定要请我吃,不要忘记我要大饭哦,嘻嘻嘻~

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    1. 早安。

      哈哈哈 ~ 知道了。Angie的饭是最大碗的。给你双倍的 ecobrowns 米饭又如何呢? :) :)

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  2. 这个我最爱,不配饭当小吃还可以吃完一整蝶。。嘻嘻!

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  3. 小洪荭真可爱
    谜语押韵有工整
    将来一定是才女 嘿嘿!!

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  4. Hi Joceline,

    I like fried tofu and sweet chilli. Eating them together... Thumbs and Toes up!!!

    Zoe

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  5. 这个酸酸辣辣一定很好吃,下次这道菜可以加入集会菜单,
    嘻嘻!

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  6. Your Thai style tofu looks absolutely delicious! This is definitely one of my favourite tofu dishes!

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  7. 这个我一个人可以吃一大碟, 吃光光了, 时间到了我溜了!嘻嘻

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  8. 这道菜我妈妈常煮,不过是用冷冻的海鲜豆腐。
    我喜欢它酸酸辣辣的,很开胃!

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  9. 我喜欢吃但又怕被油弹,所以我还是看你家的好了。

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  10. 泰式豆腐。。。好久没吃了也!

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  11. 偶要双倍豆腐的份量,可以吗? ^_^

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  12. Hi Joceline, simple and yummy. I can just eat this for light lunch.

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  13. 我也是很喜欢吃豆腐。。。 :D
    不是那个豆腐,是你做的豆腐。。。哈哈。

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  14. 好开胃的一道菜。。。我喜欢用黄瓜丝来配炸豆腐再沾点泰式酱。

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  15. 好开胃,我要一碟。。。嘻嘻~

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  16. 这真是一道简单又美味的料理。

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  17. Hi Joceline, congrats on your very successful pandan event. This tofu dish is one of my fav, yummy tangy Thai sauce :)

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  18. 这个好,很喜欢,我妈妈也常常弄~

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  19. 看起来好开胃!

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