Friday, 4 October 2013

港式土司

joceline lyn | 10:45:00 |



为了‘绿色活动’,娘子家好久没出现面包香了。  : )  : )
一个写下好久的港式土司,现在终于出炉 。。。。。。












港式土司

食谱取自:元子


材料:

高筋面粉 250克
细砂糖 50克
蛋液 30克
鲜奶 135克
奶粉 10克
酵母 4克
盐 2克
无盐牛油 25克

做法:

1)除了牛油,把所有材料混合,用低速搅拌成团。
2)加入牛油,甩拌至薄膜阶段。
3)将面团放入保鲜盒,发酵60分钟或双倍大。
4)取出面团,排气,分割成三分,滚圆松弛15分钟。
5)将面团杆成长面团,卷起再休面15分钟。
6)把面团杆长再卷起,放入吐司模,发酵至8分满。
7)放入预热烤箱,以170度烤越35分钟,出炉立刻把土司扣出,放在铁架待冷后才切片。














5 comments:

  1. 哈哈哈。。你家有港式, 而我家有日式, 我们俩者一起吃好吗?

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    1. 哈哈哈 。。。。。。 当然好啊!我喜欢啃面包啊!咔咔咔咔咔 ~ 可以加料。

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  2. 娘子,早上好。。
    港式土司我有兴趣,先来一片请我;)

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  3. 终于看见 “它” 出现了,呵呵!!

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  4. 夫人家是麦片滴。。。
    今天好多面包。。。
    吃到夫人变面包脸料!!呵呵。。。

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