为了‘绿色活动’，娘子家好久没出现面包香了。 : ) : )
一个写下好久的港式土司，现在终于出炉 。。。。。。
港式土司
食谱取自：元子
材料：
高筋面粉 250克
细砂糖 50克
蛋液 30克
鲜奶 135克
奶粉 10克
酵母 4克
盐 2克
无盐牛油 25克
做法：
1）除了牛油，把所有材料混合，用低速搅拌成团。
2）加入牛油，甩拌至薄膜阶段。
3）将面团放入保鲜盒，发酵60分钟或双倍大。
4）取出面团，排气，分割成三分，滚圆松弛15分钟。
5）将面团杆成长面团，卷起再休面15分钟。
6）把面团杆长再卷起，放入吐司模，发酵至8分满。
7）放入预热烤箱，以170度烤越35分钟，出炉立刻把土司扣出，放在铁架待冷后才切片。
1）除了牛油，把所有材料混合，用低速搅拌成团。
2）加入牛油，甩拌至薄膜阶段。
3）将面团放入保鲜盒，发酵60分钟或双倍大。
4）取出面团，排气，分割成三分，滚圆松弛15分钟。
5）将面团杆成长面团，卷起再休面15分钟。
6）把面团杆长再卷起，放入吐司模，发酵至8分满。
7）放入预热烤箱，以170度烤越35分钟，出炉立刻把土司扣出，放在铁架待冷后才切片。
