家里只有娘子和小洪荭爱草莓口味。
小牛见到粉红色，直接掉头跑。他只爱黑漆漆的巧克力蛋糕。
之前很有口福，有机会吃到 Eileen 做得小山卷。感觉很好。味道很香。
这又一次爱上她和它了 。。。。。。哈！哈！哈！
日本小山卷
食谱取自：水晶
材料：
蛋黄 3个（A蛋）、糖 5克、蜂蜜 12克低粉 30克、玉米粉 5克（粉类过筛）
（B）
蛋糕内馅夹心：鲜奶油 80克、草莓 6个
做法：
1）蛋黄、蜂蜜、糖5克一起放在一个容器里以手工搅拌一下。
2）蛋白加盐，分三次加白糖30克打至有小弯钩即可。（放入冰箱备用）
3）蛋黄糊隔40C度温水打至粘稠，鹅黄色带白，体积略膨胀，划过有纹路产生。
4）将低粉分两次加入蛋黄中，搅拌均匀 。
5）再分两次加入做法（2）的蛋白霜搅拌均匀。
6）倒入融化的牛油（温的），用橡皮刮刀快速拌均匀。
7）倒入铺了烘焙纸的烤盘中，稍抹平，敲一下烤盘底部，震出一点气泡.
8）放入预热好的170度烤箱，烘20 - 25分钟，至表面金黄色即可出炉。
9）取出来后，放在晒网上，四边油纸撕开，底部不用。放凉后找一张新的油纸翻面，同时去掉旧油纸。
10）鲜奶油中速打发后，涂在蛋糕体上，在蛋糕前段摆上草莓，然后顺着卷起。
11）蛋糕卷好后，把它放入冰箱内冷藏至少2个小时，定型后切开享用。
蛋白 3个（A蛋）
细砂糖 30克
盐 1克
（C）
牛油 10克 }
鲜奶 15克 } 牛油+鲜奶一起隔水溶化
细砂糖 30克
盐 1克
（C）
牛油 10克 }
鲜奶 15克 } 牛油+鲜奶一起隔水溶化
蛋糕内馅夹心：鲜奶油 80克、草莓 6个
做法：
1）蛋黄、蜂蜜、糖5克一起放在一个容器里以手工搅拌一下。
2）蛋白加盐，分三次加白糖30克打至有小弯钩即可。（放入冰箱备用）
3）蛋黄糊隔40C度温水打至粘稠，鹅黄色带白，体积略膨胀，划过有纹路产生。
4）将低粉分两次加入蛋黄中，搅拌均匀 。
5）再分两次加入做法（2）的蛋白霜搅拌均匀。
6）倒入融化的牛油（温的），用橡皮刮刀快速拌均匀。
7）倒入铺了烘焙纸的烤盘中，稍抹平，敲一下烤盘底部，震出一点气泡.
8）放入预热好的170度烤箱，烘20 - 25分钟，至表面金黄色即可出炉。
9）取出来后，放在晒网上，四边油纸撕开，底部不用。放凉后找一张新的油纸翻面，同时去掉旧油纸。
10）鲜奶油中速打发后，涂在蛋糕体上，在蛋糕前段摆上草莓，然后顺着卷起。
11）蛋糕卷好后，把它放入冰箱内冷藏至少2个小时，定型后切开享用。
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