在家里学习做料理、烹饪、烘焙都是件非常快乐和享受的事。
主要是做得轻松、随性、自然就好。做自己想做的，做自己想吃的。
最近在慈济的‘大爱电视’里学习到好多简单又美味的家常小吃。娘子越学越开心。
就像家里如果有剩下的米饭，除了用来炒饭、做土司，还可以用来做个饭香披萨呢！
材料可以加上自己想吃的蔬菜、水果。就是家里冰箱里有什么就放什么。只要自己喜欢便可。
家庭式饭香披萨（Fragrant Rice Pizza）
份量 ：2个大约9寸
皮材料：
白饭 200克
鸡蛋 2个（打散）
豆腐 1个（搓烂）
蘑菇 数朵
大葱、高丽菜、黄色甜椒、黄色甜椒、黄梨、玉米粒（一切适量）** 蔬菜水果切丁或切丝 **
mozzarella cheese 60克（刨丝）
调味料：
木薯粉 4汤匙
面粉 4汤匙
鲜奶 4汤匙
胡椒粉、盐、黄砂糖（各少许）
表层：番茄酱、大葱、甜椒、mozzarella cheese（各适量）
做法：
1）把所有皮的材料放入容器里，搅拌均匀。然后加入调味料搅拌均匀。同时调理味道和浓度。** 太浓的话可以多加鲜奶或清水 ** 太清晰就多加面粉或蔬菜。
2）把不粘锅开热，加点少许的油加热后，将适量的面糊倒入锅里，铺平后，慢火煎好至金黄色至香。不需翻面。只需煎一边就行了。
3）将煎香的披萨皮取出。放在一个适合的烤盘上。把之前的煎低皮往下。没有完全熟那面向上。
4）在表层涂上适量的番茄酱。在放上自己喜爱的不同颜色的蔬果。最后撒上适量的mozzarella cheese。
5）放入预热后的烤箱，上层。以上火170度烘烤10 - 12分钟即可。表层的cheese溶化，整体变成金黄色即可。最后切开搭配番茄酱、辣椒酱一起吃。
** 材料随意，可以自行调整味道和选择各自喜欢的蔬果 **。
Enjoy！
