Monday, 21 October 2013

甜味豆油苦瓜

joceline lyn | 23:23:00 | |



从小都不排斥吃苦瓜。记得长辈都会说吃苦瓜,先苦后甜。苦尽甘来。嘻嘻 。。
小时候在家里,除了苦瓜炖汤、苦瓜煎蛋之外,还有一个常煮的就是甜味豆油苦瓜。
咸香带甜的豆油汁也很好送饭的。














甜味豆油苦瓜

材料:

苦瓜(大) 1个
食油 适量(煎苦瓜用)


调味料:** 个人口味不同,可自行调整 **

生抽/酱青 1汤匙(或更多)
黑豆油 2茶匙(或更多)
糖 2汤匙


做法:

1)把苦瓜切成片。
2)锅开热,加上适量的油烧热后,把切片的苦瓜放入煎至金黄色至软。
3)加入生抽,黑豆油拌均匀。最后加入糖炒到糖溶解即可上锅享用。












I am submitting this post to the Soya Beans Event, Little Thumbs Up organised by Doreen from my little favourite DIY and Zoe from bake for happy kids, hosted by Mich of Piece of Cake





10 comments:

  1. 很好下饭的一道菜哦! LIKE!!!

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  2. 我吃得苦,最喜欢苦瓜,这个很gham我。。:)

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  3. 我也从小就爱这苦瓜,尤其是炒蛋,特爱♥
    偏偏家里没人敢吃,老的小的都不能吃苦!气。。。

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  4. 哎哟!这个老公好爱吔!但,我怕苦

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  5. Ohh~~ 原来你家吃苦瓜是连籽一起煮来吃滴!^^
    我也爱苦瓜。。
    你的烹饪方式我还是第一次看涅~~

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  6. This comment has been removed by the author.

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    Replies
    1. 你好,

      谢谢分享。
      请问*黑豆油*用什么牌子?很多汁哦。。有加水?谢谢

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    2. Qi,黑豆油不苦的就ok了。自己喜欢的口味即可。没加水。都是生抽,糖和油溶解出来的豆油汁。如果生抽不咸的,可以多加的。

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  7. 叮咚。。。我来按铃的。。。我家的gogo不吃苦瓜,所以要等到他那天有活动,有节目没有在家用餐,我才可以煮。。。

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  8. Hi Joceline,

    Sorry that I'm never a bitter gourd person and can't appreciate this as much as bitter gourd lovers... but strangely, your dish still look appetizing to me!

    Zoe

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