Sunday, 20 October 2013

巧克力豆曲奇饼(Chocolate Chip Cookies)

joceline lyn | 09:54:00 |




这一天的小洪荭非常开心。除了得了在学校多项比赛的奖杯外,还得到家长和老师们分派的儿童节恩物。
特别的一天,学校开放日。娘子在课室外看着小洪荭一副开心、活泼的样子,心情很好,感觉是幸福的 。。。。。。








一道简单又香脆的曲奇饼,非常讨喜的。加上一些干果也是好好吃的。有像某个牌子曲奇的口感哦!嘻嘻嘻 ~






巧克力豆曲奇饼



份量:大约 60片


材料:

普通面粉@rose flour  280克 
苏打粉 1/4茶匙
发粉 1/2茶匙
牛油  200克
黄砂糖 125克
鸡蛋 2个
Vanilla 香草精 1茶匙
巧克力豆 350克



做法 :


1)预热烤箱170度。所有粉类一起过筛混合均匀,备用。
2)将牛油、糖一起搅拌均匀至顺滑。 加入鸡蛋和香草精搅拌均匀。把做法(1)粉类倒入一起搅拌
均匀。 
3)最后,加入巧克力豆拌均匀。用汤匙舀适量的面糊放在铺上烘焙纸的烤盘上。
4)放入预热后的烤箱里,烘烤12-15分钟或直曲奇变得金黄色。
5)曲奇饼完全冷且后,立刻把它封密装好。以免漏风了不香脆。






Chocolate Chip Cookies



Ingredients :

All-purpose flour @ Rose flour - 280 gm 
Baking soda 1/4tsp

Baking Powder 1/2tsp
Butter 200 gm
Brown sugar 125gm
Eggs 2pcs
Vanilla extract 1 tsp
Chocolate chips 350gm




Method : 


1) Preheat oven to 170 degrees C. Stir together the all flour and set aside.


2) In a large bowl, cream together the butter, brown sugar and white sugar until blended. Stir in the eggs and vanilla. Blend in the flour mixture. 

3) Finally, stir in the chocolate chips. Drop cookies by rounded spoonfuls onto baking tray.

4) Bake for 12 -15 min in the preheated oven. Edges should be golden brown and 
transfer to a wire rack to cool.


















I'm sharing this post to Aspiring Bakers #36: Choc-a-cookie (October 2013)

14 comments:

  1. 这样早就有饼干吃!我是第一个,要多拿几个!:D

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    1. 我要和你交换你家那个黑黑的巧克力饼干。哈哈哈~

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  2. 我也偷闲来讨饼干!

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    Replies
    1. 哈哈哈 。。。。。。 我和你一样,是吃蛇一族啊!

      Delete
  3. 最近一直瞄到它~巧克力飘香,超喜爱♥
    我也要拿走几片当待会的下午茶,嘻嘻:)

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  4. 来来来,交换饼干吃,嘻嘻!

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  5. so nice... yummy yummy... 吃了好几片, 也打包了食谱... 谢咯hehe

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  6. smells goooooooddddddd... looks good

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  7. 有60片饼干这么多,分我一些,行吗?

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  8. ROSE FLOUR 哪里有卖呢

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    Replies
    1. Shan,烘焙店就可以买到了。属于中筋面粉。

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  9. 看起来就好好吃!等我没那么懒惰的时候要试试看做了 :P

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  10. 请问那个butter 是unsalted 的么?
    谢谢 :)

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  11. Jocelyn, 谢谢你的分享,我那天试了这个曲奇,很成功。
    跟你分享我的成果:
    http://shmily1314apple.blogspot.com/2014/01/chocolate-chip-cookies.html

    再次谢谢你无私的分享,也预祝你和家人,新春愉快 ! ^^

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