Friday, 11 October 2013

斑马蛋糕 (Zebra Lines Cake)

joceline | 00:03:00 |




这一天,终于提起了勇气踏入了牙医室里给医生做牙齿检查。
决定把一颗时常‘捣蛋’,弄得娘子精神崩溃的牙齿给拔掉。
医生注射了麻醉针,然后就把牙齿拔了。之后就继续为其它牙齿做了一些‘维修工作’。
这样也花了不少时间的。搞到娘子也睡着了,被医生唤醒。哈!哈!哈!
医生吩咐,大约四个小时后,嘴巴麻醉的感觉才会慢慢消失。
娘子吃了一碗冰凉的糖水就休息一会儿。看看时间差不多了。麻痹的感觉也不太有了,就照一照镜子看看。
天啊!怎么嘴巴歪歪的。上面牙齿和下边牙齿都合不起来。
立刻播了电话向医生询问。医生说,等多2个小时再看看。这是打了麻醉针后嘴巴麻痹,神经线暂时无法操控。
这是正常现象。等麻醉药完全消失后,那就会恢复了。别担心。
那还好,要不然看到嘴巴歪歪的,还以为种风了。真是下了一跳。














之前 做过了斑马牛油蛋糕,感觉蛮好玩的。这次选了一个分蛋式的食谱,再感受一下一刀切开,第一眼看到‘斑马线’的滋味。









斑马蛋糕(Zebra Lines Cake)

食谱参考:Deliciuos Cakes


  材料:

(A)蛋黄 2个、自发粉 200克(过筛)、Vanilla香精 1茶匙
(B)蛋白 250克、细砂糖 100克
(C)牛油 170克(溶解)、炼乳 2汤匙
(D)无糖巧克力粉 2汤匙
( E )杏仁碎粒(适量)


做法:

1)把材料(A)搅拌均匀备用。
2)蛋白打起,分次加入细砂糖打至湿性发泡。
3)蛋白霜分次拌入蛋黄面糊里搅拌均匀。然后拌入C材料。
4)把面糊分成两份,一份拌入无糖巧克力粉,搅拌成均匀的巧克力面糊。
5)首先,把一适量的原味面糊舀入蛋糕模里,然后再舀入巧克力面糊,交叉重复把两份面糊倒完。
6)把空气敲出后,撒下适量的杏仁碎粒。
7)送入预热后的烤箱,以170度烘烤大约50-55分钟左右或表层的杏仁碎粒变得金黄色或蛋糕熟即可。


















Enjoy Baking!



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