Monday, 31 December 2012

香脆牛油饼

joceline | 13:16:00 |

冰箱里的练奶已经接近保存期限,所以赶紧把它消化掉。
虽然这食谱就只用了一大匙的练奶,所以剩下一些的练奶就用来冲拉茶好了。




香脆牛油饼

食谱取自:蓝赛珍 - 轻轻松松学烘焙

A材料:
牛油 150克、细砂糖 100克、练奶 1大匙、蛋黄 1个、香草精 1/2小匙

B材料:
低筋面粉 200克、粟米粉 50克、杏仁碎粒 50克、盐 1/2小匙、麦片碎 (适量)

做法:
1)牛油+糖搅拌至乳白色。加入练奶与蛋黄,搅拌再加入香草精。
2)加入B材料拌成均匀的面团。把面团平均分成每份10克,用小茶匙舀上适量的麦片碎。
3) 用手搓成小圆粒。放在烤盘上。
4)放入预热后的烤箱里,170度烘烤大约 25分钟至金黄色便可。






Enjoy!
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