黄金芝司面包 / 笼网土司（直接法）

鸡蛋奶芝夹心面包最近很受家里宝贝的欢迎。

这一天，娘子也用了从台北带回来的黄金芝司粉做了面包。

嘻嘻嘻。。。。。。开心的事，面包的咸香味道还不错的。

金黄色的面团，无须涂上蛋液，颜色也很均匀好看了。

面团在待发时，相公还以为娘子在做番薯馒头呢！哈哈哈！

黄金芝司面包

材料：

高筋面粉 280克

黄金芝司粉 10克

奶粉 15克

细砂糖 40克

盐 1克

即溶酵母 5克

鲜奶 180克

奶油 30克

馅料：

鸡蛋 5个

美奶芝 3汤匙

做法：

1） 把所有材料混合(除奶油外),搅拌成团, 加入奶油, 打至可拉出薄膜。

2） 用保鲜纸盖着发酵60分钟或双倍大。
3） 排气, 滚圆, 松弛面团20分钟。
4） 将面团平均分成10份搓圆。杆成长形,光滑面朝下,然后由短向捲起面团收口朝下，放在烤盘上。待最后发酵45分钟。

5）预热烤箱后，170度烘25分钟。

6）面包烘好后，取出放在铁架上散热。

7）在把面包中间切开，涂上美乃至蛋馅就可享用了。

黄金芝司土司（笼网）

材料：
高筋面粉 300克
黄金芝司粉 10克
细砂糖 30克
鲜奶 200克
即溶酵母 5克
奶油 35克

笼网面团：550克

Enjoy！