Saturday, 15 December 2012

蜂蜜红枣戚风

joceline lyn | 01:25:00 |










蜂蜜红枣戚风蛋糕


8寸日式戚风圆模


材料:
(A)蛋黄 5个、粟米油 50克、盐 1/8小匙、鲜奶 50克、
           蜂蜜红枣酱 50克 、低筋面粉 80克、玉米粉 10克


(B)蛋白 5个、细砂糖 60克、柠檬汁 1/2茶匙


做法:
1)蛋黄+粟米油+盐搅拌均匀。

2)鲜奶+蜂蜜柚子酱搅拌后,加入蛋黄糊里拌匀。
3)筛入面粉后,用搅拌器或刮刀搅拌均匀。
4)蛋白+柠檬汁打发,再分次加入细砂糖打至湿性发泡。
(全程打发大约2分钟)
5)将蛋白霜分3次拌入蛋黄面糊内,搅拌至均匀。
6)将拌好的面糊倒入中空戚风模里,轻轻敲出气泡。
7)烤箱预热170度,烘烤大约40-45分钟或至熟便可。
8)蛋糕烘好后,立刻取出烤箱倒扣。待凉后才脱模享用。

3 comments:

  1. 哇~一早就有健康养生的 戚风好吃,好幸福^^

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  2. 花花娘子呀~~
    悄悄说:食谱不小心打到蜂蜜柚子了。。。。
    很养生的呢!!!

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  3. 我家有蜂蜜柚子酱,我也来试试看!

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