Tuesday, 25 December 2012

杏桃磅蛋糕

joceline lyn | 18:32:00 |
短短的几天假期又说过去了。日子过得充实、快乐。
仍然是旧作。假期前为宝贝们准备的下午茶。

此刻,深深祝福大家:圣诞节快乐。幸福安康!







杏桃磅蛋糕

模具:Panettone模2个

材料:
牛油 100克、糖粉 100克、鸡蛋 100克、香草精 1/2茶匙、
低筋面粉 100克、发粉 1/2茶匙、杏桃干 60克

做法:
1)粉类过筛。杏桃干剪成丁块备用。模子涂上少许的奶油备用。
2)牛油在室温下软化。分次加入细砂糖打至膨松。
3)鸡蛋打散后,分好几次加入奶油里搅拌至均匀。
** 加入奶油里的鸡蛋液要等到完全吸收和均匀后,
再一点点的加入蛋液,并重复同样的搅拌方式完成 **
4)加入香草精,再加入做法(1)的面粉和发粉,

用橡皮刮倒搅拌呈均匀的牛油面糊。最后加入杏桃干。
5)把面糊到入涂了油的模子里。
6)预热烤箱170度,烘烤35分钟至熟为止。


** 小小分 享**
杏桃干预先沾上少许的低筋面粉然后才加入面糊里,
那么烘出来的蛋糕,杏桃干就不会沉淀在底层了。





再此,要感谢Veronica-Minty‘s Kitchen 给的礼物。
非常感谢你的支持和鼓励。
Thank you very much!




Enjoy!

Merry Christmas!

10 comments:

  1. 我也来祝你圣诞节快乐,身体安康 ^^

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  2. 圣诞节快乐!合家平安喜乐!

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  3. 娘子~~
    “肥”来啦??? =P
    蛋糕做得很好看!!

    圣诞快乐~~~

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  4. 呵呵,终于玩回来了 :)
    圣诞快乐!

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  5. 到了你家,感染了圣诞和新年的气氛,
    呵。。。。。。,想过年了,
    Happy2013,新年快乐1 !

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  6. 圣诞快乐^^
    加入杏桃干的磅蛋糕,有加分,
    漂亮又好吃~

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  7. 用了新道具,对吗?嘻嘻!

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  8. 这个模好好看,做出来的蛋糕很美叻!

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  9. 这个模价钱好像不便宜涅。。。
    我喜欢这类蛋糕,可是在我们家却不laku!
    不得已我也不敢做,免得到最后没人欣赏我会难过~~ :)

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