最近特别怀念小时候的食物和糕点。。。。。。
这一天也做了小时候妈咪时常用手拌式为家人准备的传统鸡蛋糕。
传统鸡蛋糕
材料：
B鸡蛋 2个 （100克）
盐 1/8茶匙
细砂糖 100克
低筋面粉 100克
做法：
1）蛋糕铺上蛋糕纸备用。整锅加水后煮滚待用。
2）鸡蛋+细砂糖+盐一起用电动机打发至变白。
3）筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌成均匀的面糊。
4）把面糊倒入做法（1）的蛋糕模里，弄平。
5）放入热锅里，大火蒸25分钟便可。
。。 Butter，Flour And Me 。。
