Friday, 14 December 2012

蒸传统鸡蛋糕

joceline lyn | 00:28:00 | |
最近特别怀念小时候的食物和糕点。。。。。。

这一天也做了小时候妈咪时常用手拌式为家人准备的传统鸡蛋糕。



传统鸡蛋糕

材料:
B鸡蛋 2个 (100克)
盐 1/8茶匙
细砂糖 100克
低筋面粉 100克

做法:
1)蛋糕铺上蛋糕纸备用。整锅加水后煮滚待用。
2)鸡蛋+细砂糖+盐一起用电动机打发至变白。
3)筛入低筋面粉,用打蛋器搅拌成均匀的面糊。
4)把面糊倒入做法(1)的蛋糕模里,弄平。
5)放入热锅里,大火蒸25分钟便可。





。。  Butter,Flour And  Me  。。

14 comments:

  1. 花花娘子。。
    哎呀呀!!十八般武艺全能!!
    呵呵呵!!!妈妈也时常唠叨以前的打蛋器有多大,全蛋打发得打多久。。。还是用“花盆”打蛋呢~~~
    =P

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  2. 哇!你的鸡蛋糕很高叻,我做过一次鸡蛋糕,
    真的要骂它”鸡蛋糕“了,嘻嘻。。。

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  3. aiyoyo ....
    你的鸡蛋糕。。。真的是好美呀!加上那个花花的印。。。更是100分!!

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  4. 这个蛋糕看起来很细致柔软。。。我仿佛闻到鸡蛋的香味~

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  5. 很细腻的蛋糕组织,是不是用了低筋面粉的关系呢?我做的鸡蛋糕都是用普通面粉,蛋糕组织比较粗。。找天要试试你的方子,因为这些家人的最爱, 配咖啡最赞了。。:)

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  6. 嘻嘻!早啊~~我来吃早餐的。
    好奇你的印章怎么做嘞!好美~~

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  7. 好怀念传统鸡蛋糕,我应该很多很多年没吃过了!
    已前过节时妈妈最爱烘鸡蛋糕了~~~ :)

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  8. 你的鸡蛋糕做得好蓬松和细腻,加上那个盖印,
    整体很完美料。。;))

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  9. 鸡蛋糕我失败很多次啦,看来这次要试下你家的食谱。

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  10. 你的鸡蛋糕很高arh...but mine always have problem? How?

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  11. 终于看到你的部落格咯!每次按你在我部落格的链接只是去G+(我电脑白痴,不懂太多)

    鸡蛋糕我很爱吃,但是很久没有买咯!看来得花点时间动手做 ^^

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  12. 我也曾经做过一次鸡蛋糕,不过是失败的,硬邦邦!!!
    你的好美,好松软哦~~
    高手果然是高手~

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  13. Jo,
    鸡蛋糕美哦!
    传统的味道超好!
    加了那漂亮的印。。超赞!
    mui..^^

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  14. wow....looks so pretty!!

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