Sunday, 9 December 2012

Pandan Layer Cake / Hatsuhana 初花日本餐

侄儿的生日,做了一个久违的Pandan Layer Cake。
临时没什么准备,装饰蛋糕更没有灵感。
惟有在菜市买了一盒草莓把蛋糕美一美化好了。









斑兰千层蛋糕(Pandan Layer Cake)

参考之前的斑兰千层蛋糕


食谱取自:My Mum’s Cake House - Angie 

原味8寸海绵蛋糕1个(分成3片)

班兰加耶材料:
椰浆480克,班兰汁400克,班兰香精1/2茶匙
细砂糖140克,印尼绿豆粉(Hoen Kwe Flour 1盒) 85克,
燕菜粉1汤匙,幼盐3克


斑兰燕菜:
燕菜粉1/4茶匙,清水65ml,细砂糖1汤匙

斑兰加耶的做法:
1)将糖,盐,绿豆粉和菜燕粉一起拌匀, 然后才加入液体
慢火煮至浓稠及泡泡滚即可。
2)把一片蛋糕放进8寸方模,确保四周围有留些空间
给班兰加耶。
3)将煮好的班兰酱立刻抹在蛋糕上,趁热抹,
再铺上第2片蛋糕,涂抹班兰加耶至把蛋糕及班兰加耶
完整贴好。
4)斑兰加耶开始凝结的时候,将燕菜倒入待凉。
5)将蛋糕放入冰箱冷藏凝固后脱模后作装饰。



Happy Birthday To You !




这一天,咱们也到了吉打双溪大年的 Hatsuhana “初花”
吃日本餐-Shabu Shabu。
娘子还蛮喜欢的。尤其是花生糊酱的香味,配上一片片的软肉,非常好吃!






















  • 初花日本料理(HATSUHANA Japanese Cuisine)
    (吉打Kedah)
    电话:+(6)04-4317 777
    地址:Jalan Indah Dua, Park Avenue, E-1, Taman Sejati Indah 8000 Sungai Petani, Kedah Malaysia.