Saturday, 8 December 2012

香蕉磅蛋糕


相公的小菜园最近有点收成。
冬瓜之后有南瓜和香蕉。
娘子开心地又有机会和花花们一起“分瓜”了。嘻嘻嘻~





香蕉磅蛋糕

长形模具1个 - 18  X  8 X 6cm

食谱取自:菓子学校5-磅蛋糕 & 烤点心

材料 :
牛油 100克、细砂糖 70克、鸡蛋 100克、
熟香蕉 100克、低筋面粉 125克、发粉 1小匙

做法:
1)粉类过筛。香蕉搓成香蕉泥备用。
2)牛油在室温下软化。分次加入细砂糖打至膨松。
3)鸡蛋打散后,分好几次加入奶油里搅拌至均匀。
      ** 加入奶油里的鸡蛋液要等到完全吸收和均匀后,
           在一点点的加入蛋液,并重复同样的搅拌方式完成 **
4)把香蕉泥加入奶油里,再倒入做法(1)的面粉和发粉,
      用橡皮刮倒搅拌呈均匀的牛油面糊。
5)把面糊到入围了蛋糕纸的蛋糕长模里。表层加上几片的香蕉。(装饰)
6)预热烤箱170度,烘烤40分钟至熟为止。








感觉味道还不错的,所以兴致勃勃地再准备多一份的材料,
烘了9个香蕉杯子磅蛋糕。表面加了少许的杏仁粉当装饰。


香蕉磅蛋糕(9个杯子)

材料 :
牛油 100克、细砂糖 70克、鸡蛋 100克、
熟香蕉 100克、低筋面粉 125克、发粉 1小匙


做法:
1)粉类过筛。香蕉搓成香蕉泥备用。
2)牛油在室温下软化。分次加入细砂糖打至膨松。
3)鸡蛋打散后,分好几次加入奶油里搅拌至均匀。
      ** 加入奶油里的鸡蛋液要等到完全吸收和均匀后,
      在一点点的加入蛋液,并重复同样的搅拌方式完成 **
4)把香蕉泥加入奶油里,再倒入做法(1)的面粉和发粉,
      用橡皮刮倒搅拌呈均匀的牛油面糊。
5)把面糊倒入蛋糕杯或纸托里。表层撒上适量的杏仁粉碎。    (装饰)
6)预热烤箱165度,烘烤30分钟至熟为止。







Enjoy!

周末愉快!