Saturday, 8 December 2012

香蕉磅蛋糕


相公的小菜园最近有点收成。
冬瓜之后有南瓜和香蕉。
娘子开心地又有机会和花花们一起“分瓜”了。嘻嘻嘻~





香蕉磅蛋糕

长形模具1个 - 18  X  8 X 6cm

食谱取自:菓子学校5-磅蛋糕 & 烤点心

材料 :
牛油 100克、细砂糖 70克、鸡蛋 100克、
熟香蕉 100克、低筋面粉 125克、发粉 1小匙

做法:
1)粉类过筛。香蕉搓成香蕉泥备用。
2)牛油在室温下软化。分次加入细砂糖打至膨松。
3)鸡蛋打散后,分好几次加入奶油里搅拌至均匀。
      ** 加入奶油里的鸡蛋液要等到完全吸收和均匀后,
           在一点点的加入蛋液,并重复同样的搅拌方式完成 **
4)把香蕉泥加入奶油里,再倒入做法(1)的面粉和发粉,
      用橡皮刮倒搅拌呈均匀的牛油面糊。
5)把面糊到入围了蛋糕纸的蛋糕长模里。表层加上几片的香蕉。(装饰)
6)预热烤箱170度,烘烤40分钟至熟为止。








感觉味道还不错的,所以兴致勃勃地再准备多一份的材料,
烘了9个香蕉杯子磅蛋糕。表面加了少许的杏仁粉当装饰。


香蕉磅蛋糕(9个杯子)

材料 :
牛油 100克、细砂糖 70克、鸡蛋 100克、
熟香蕉 100克、低筋面粉 125克、发粉 1小匙


做法:
1)粉类过筛。香蕉搓成香蕉泥备用。
2)牛油在室温下软化。分次加入细砂糖打至膨松。
3)鸡蛋打散后,分好几次加入奶油里搅拌至均匀。
      ** 加入奶油里的鸡蛋液要等到完全吸收和均匀后,
      在一点点的加入蛋液,并重复同样的搅拌方式完成 **
4)把香蕉泥加入奶油里,再倒入做法(1)的面粉和发粉,
      用橡皮刮倒搅拌呈均匀的牛油面糊。
5)把面糊倒入蛋糕杯或纸托里。表层撒上适量的杏仁粉碎。    (装饰)
6)预热烤箱165度,烘烤30分钟至熟为止。







Enjoy!

周末愉快!

14 comments:

  1. 我是第一个啊,可以带走几个杯子蛋糕吗?

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  2. 我喜欢那撒上杏仁粉的。。。好好吃哦!

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  3. 哟。。。我又来这吃香喷喷的早餐了。。。好好吃的蛋糕噢。。。

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  4. 我也要,我也要。。

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  5. 是的,这食谱我也曾做过~不错吃。

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  6. 我要吃杏仁粉的杯子蛋糕,自己家种的植物看着种子开花结果感觉一定不错哦!
    好,收获

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  7. 错过了时间,我吃了早餐才过来你家。这香香的蛋糕没福份享用了,不过食谱我收起
    了,谢谢你。

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  8. 香蕉蛋糕很香!!
    见我少做,是吧?!
    我连捣烂香蕉的步骤都懒惰做
    是不是懒得过分,哈哈!!

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  9. 下次有瓜果收成,记得瓜分我一些哦!!嘻嘻。。。周末的午后来个香蕉蛋糕,真的很不赖哦!

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  10. 其他的磅蛋糕我有点不要但是香蕉的我要。我没得分瓜,可以分到蛋糕了吧!

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  11. 娘子。。。
    ^^ 很好吃的磅蛋糕!!!!
    多写意的。。。洪大叔耕种。。。洪嫂嫂下厨烘培~~~

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  12. 自家种的香蕉,蛋糕吃起来一定更香更甜!

    我也看中这食谱,有香蕉的时候要试试。

    周末愉快!

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  13. Jo,
    我也有这本食谱书。 好书!
    home grown 和 homemade 的都很美味!
    喜欢你的照片呢!
    mui..^^

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