Wednesday, 12 December 2012

黄酒蒸鲳鱼

joceline lyn | 14:01:00 | |
最近都很想念妈咪煮的家乡菜。
有机会吃到住家菜还是最窝心,最有味道的。





黄酒蒸鲳鱼

材料:
鲳鱼 - 1只
姜碎 - 1大匙
蒜饵 - 1大匙
黑木耳 - 3朵
(预先用清水浸泡至软)
小辣椒 - 3根(切碎)
番茄 - 1个(切片)

调味料:
黄酒 - 250ml
Dom酒 - 2汤匙
酱青 - 1茶匙

做法:
1)把鱼洗清结后,放在一个整盘上。
2)将其余的材料铺上,再加入适量的调味料。
3)蒸锅加了水,开火把水煮滚后,把鱼放入于大火清蒸大约 15分钟至鱼熟便可。

** 可以用筷子往鱼的中间插下,如果容易插下,证明鱼已经熟了 **



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