食谱取自：《用米做的蛋糕。面包。饼干》
模具：日式20公分心形模 1个
材料：
A蛋黄 5个
沙拉油 60克 或者 溶化奶油 60克
鲜奶 50克
蜂蜜 30克 或者 枫糖浆 30克
逢莱米粉 80克 或者 粘米粉 80克
玉米粉 30克
A蛋白 5个
柠檬汁 1/2茶匙
细砂糖 50克
做法：
1）油加热后（60度），加入鲜奶和蜂蜜搅拌均匀。
2）将粉类过筛。把（1）的材料和粉一起搅拌均匀。
3）再加入蛋黄拌呈均匀的蛋黄面糊。
4）蛋白打法至湿性发泡。
5）将蛋白霜分三次拌入蛋黄面糊里。搅拌均匀。
6）将面糊倒入蛋糕模里，敲一下（将气泡敲出）。
7）送入预热后的烤箱，165度烘烤45分钟。
8）蛋糕烘好后，立刻取出蛋糕倒扣，待凉后才脱模享用。
。。。Butter ， Flour And Me 。。。
