Sunday, 9 December 2012

芒果豆花布丁 / 芒果爱玉冰

joceline | 13:29:00 |
今天收听广播,洪秀琴分享了她的生活日记、心情。
孩子在学校假期还要上补习班。孩子的心情都不快乐。
一早载着孩子去上课,吩咐孩子绑上安全带。
心情不好的孩子出力地把安全带一拉,可是怎么拉也拉不到。
洪妈咪就要求孩子放手,再轻轻拉一次。
孩子暴躁的回答:不能拉就是不能拉,怎么放也是拉不到的。
洪妈咪还是把孩子劝了,最后是放手了再拉一次,
孩子终于成功地把安全带绑上。
在生活里也一样,凡事不需太执着。
只要学会“放手”或将心情放松,都会有转机的。



芒果豆花布丁是家里宝贝的最爱。
这一天用了《快乐草》芒果布丁粉做了芒果豆花布丁给他们。
加入新鲜芒果丁和 Data De Coco的芒果布丁还蛮受欢迎的。



芒果豆花布丁

材料:14杯

清水 1500 ml
糖 40克
淡奶 200ml
芒果豆花布丁粉 180克 + 水果糖 
Data De Coco (适量)
新鲜芒果丁 (适量)

做法:
1)将清水+淡奶煮滚。
2)熄火后,将豆花布丁粉倒入,搅拌5分钟。
3)将水果糖倒入搅拌均匀即可。
4)把Data De Coco+芒果丁(适量)放入布丁杯里,将布丁液倒入。
5)待凉凝固后,放入冰箱后享用便可。








简易爱玉冰在大热天是非常有“市场”的。
这一天,就为家人准备了这道芒果爱玉冰解一解渴吧!
这趟到台湾没上阿里山,所以没机会带到爱玉果。
所以就用了《快乐草》的爱玉粉做爱玉冰。做法非常的简单哦!


爱玉冰

材料:
爱玉粉 - 50克
清水 - 1500 ml

做法:
1)将爱玉粉(1包=50克)加入清水里搅拌均匀。
2)用大火煮滚后,熄火。
3)倒入大碗里待凉后,放入冰箱冷藏数个小时便可。







芒果爱玉冰

材料:
爱玉冰 - 1大碗(切丁)罐头龙眼 - 1瓶
新鲜芒果 - 2颗(切丁)
Date De Coco - 适量
蜂蜜 - 10汤匙 ** 可以用糖浆 + 3汤匙的蜂蜜代替 **
柠檬汁 - 2颗
冰块 - 适量

做法:
把所有材料倒在一起,搅拌均匀,加入冰块即可享用。




Enjoy! 

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