Tuesday, 11 December 2012

原味戚风

joceline | 19:38:00 |
生活上,人与人之间的相处,有时候简单就好。
把太重的情感投入在感情里,未必是件快乐的事。
彼此之间的相处不是靠单方面的。
而是需要彼此的付出,互相去经营才能获得幸福。
婆媳、夫妻、朋友、家人之间的感情也是如此。
缘分这件事相信是有今生,没来世。
学会宽容、学会忍让、学会接纳,把握机缘、把握手里的幸福。



原本是想“走斑马线”的。。唉!最后可要“跳沟渠”了。
看来娘子又是摆乌龙,把巧克力海面蛋糕摆倒转了,
所以切开的时候,那个条文是短短的。一点都不像斑马线。
这次又是弄巧反拙啦!哈!哈!哈!


原味戚风蛋糕

材料:20cm中空圆模-1个

蛋黄 5个、细砂糖 20克、盐 1/8茶匙、粟米油 40克、
鲜奶 60克、低筋面粉100克、巧克力海绵蛋糕 1片(切成小片 8 X 3 cm

蛋白 5个、柠檬汁 1/2茶匙、细砂糖 50克

做法:
1)把蛋黄+细砂糖+盐一起搅拌均匀和稍微打发。
2)加入粟米油搅拌均匀,接着拌入鲜奶。
3)筛入面粉,搅拌成均匀的蛋黄面糊。
4)蛋白+柠檬汁打发,再分次加入细砂糖打至湿性发泡。
5)分三次把蛋白霜加入蛋黄面糊里搅拌均匀。
6)把一些面糊倒入戚风模里,摆上几片巧克力海绵蛋糕,
      在铺上面糊,再重复把步骤完成。
7)把面糊送入预热后的烤箱,170烘烤45分钟。
8)蛋糕烘好后,立刻取出倒扣。待凉后才脱模切开享用。







。。 Butter , Flour  And  Me  。。

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