Wednesday, 2 January 2013

巧克力布丁

joceline | 08:01:00 |
新的一年、新的一天、新的开始,学校也开始上课了。。。。。。
清新的早晨,带着小洪荭上小学。可见有的小朋友哭,不愿将爹地,妈咪的手放开;
有的则是非常地兴奋、开心,穿上新鞋、新校服、拉着新书包自己走进课室去。
小朋友们真是太天真、可爱了。
这一刻,也让娘子默默地回想起二十多年前,上小学的第一天。
记得母校以前的课室是木板,非常简陋的。
围墙高高的,矮小的娘子,坐在位子上,几乎望不到墙外的人。
上课的第一天,心情一定紧张、害怕。东张西望也望不到妈咪是否有在课室外看我。
最后还是放弃不望了。现在娘子知道了答案。
当时妈咪是有在课室外偷看的。
只是妈咪没有站在椅子上,所以娘子看不到咯!




巧克力是娘子的最爱,这一天也为自己和家人带来了一道巧克力甜品,做为小小奖励。
新一年的开始,大家都拥有新的希望。
但愿大家:心想事成、万事都如意。




巧克力布丁

食谱取自:孟老师的甜点杯

材料:苦甜巧克力 80克、UHT鲜奶油 50克、全蛋110克、
           鲜奶 250克、细砂糖 50克、香橙酒 15克

做法:
1)苦甜巧克力+UHT鲜奶油一起隔水溶化后,搅拌均匀成巧克力糊。
2)用一个比较的容器,将全蛋打散。
3)把鲜奶+细砂糖倒入另一个锅里,开小火加热至溶化后熄火。
4)把做法(1)的巧克力糊倒入做法(3)的鲜奶内,搅拌成均匀的巧克力鲜奶。
5)在慢慢把巧克力糊倒入做法(2)的蛋液里。并用搅拌器拌成均匀和滑嫩的巧克力布丁液。
6)最后加入香橙酒,轻轻搅拌。
7)把巧克力布丁液过滤,然后倒入耐烤杯子里约8分满。
8)用铝纸把每个布丁杯子盖上。把杯子放在烤盘上。把热水加入在烤盘上大约1cm高。
9)烤箱预热后,170度蒸烤大约30分钟。

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