Monday, 29 July 2013

椰丝面包

joceline | 23:32:00 |




之前做了椰丝迷你月饼,特地准备多一份的炒椰丝。
目的就是要用来卷椰丝面包。 。嘻。嘻。




















做法:

1)将面团搅拌好或搓好后,盖好让面团第一次发酵1小时。
2)把面团平均分割成12份。搓圆放入松弛10分钟。
3)取出小面团,用木棍捏平弄成长形。卷起然后再排气。可重复两次。

4)把适量的椰丝放在厂形面团上,就把面团卷起。把卷好的小面团(收口往下)放入涂了油的烤模里或者纸杯里。
5)让面团放进空间比较大的盒子里或盖着让面团进行第2次发酵。
6)40 - 45分钟后,在面包表层扫上适量的蛋液。
7)烤箱预热,170度烘烤大约20分钟即可。





















Thanks!

 。。Enjoy Baking 。。



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