马铃薯面包

连续做了马铃薯面包。一道用了卡司达酱装饰。

一道加了车达芝司和粗糖。两道都不错。喜欢这口感和味道。

马铃薯面包

材料：

高筋面粉  250克

马铃薯泥 50克

黄砂糖 50克

鲜奶 70克

UHT鲜奶油 50克

盐 2克

酵母 6克

牛油 30克

表层装饰：卡司达酱 

蛋黄 1个、 鲜奶 65克、 黄砂糖 10克 、高筋面粉 15克
做法：

将所有材料放入小锅内,用手打搅拌均匀,再用小火边煮边搅成糊状,放凉后,盖上保鲜膜,冷藏1小时..用挤花袋按在面包表面即可。

面包做法：

1）将面团搅拌好或搓好后，盖好让面团第一次发酵1小时。
2）把面团平均分割成9份。搓圆放入松弛10分钟。
3）取出小面团，用木棍捏平弄成长形。卷起。
把卷好的小面团放入涂了油的烤模里。
4）让面团放进空间比较大的盒子里或盖着让面团进行第2次发酵。
5）45分钟后，在面包表层按上卡司达酱。
6）烤箱预热，170度烘烤大约20 - 25分钟。面包出炉后，可以抹上少许的牛油。

马铃薯芝司粗糖面包

材料：

高筋面粉  250克

马铃薯泥 50克

黄砂糖 50克

鲜奶 150克

奶粉 1汤匙

盐 2克

酵母 6克

牛油 30克

表层：车达芝司 +  粗糖（适量）

做法：

1）将面团搅拌好或搓好后，盖好让面团第一次发酵1小时。
2）把面团平均分割成9份。搓圆放入松弛10分钟。
3）取出小面团，用木棍捏平弄成长形。卷起搓圆。
把搓好的小面团放入涂了油的烤模里。
4）让面团放进空间比较大的盒子里或盖着让面团进行第2次发酵。
5）45分钟后，在面包表层撒上适量芝司。
6）烤箱预热，170度烘烤大约20 - 25分钟。面包出炉后，撒上适量的粗糖即可。

。。周末愉快 。。