Wednesday, 24 July 2013

家乡酿酒鸡

joceline | 00:27:00 | |

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葡萄酒鸡


材料:

菜园鸡 - 1个(小只)头、脚内脏去掉
姜 - 1大块(洗清后切丝)
黑木耳 - 5朵(预先浸泡至松软-切片)
葡萄酒 - 1支(大约700克)
清水 - 半杯

调味料:麻油、酱青(适量)、二砂糖 1茶匙(如果感觉辣味很重)


做法:

1)把鸡肉洗清洁滤干水。
2)把锅开热,加入适量的麻油。把姜丝爆香。然后将入鸡肉炒香。
3)加入黑木耳。把锅盖关上一下子。再开盖,倒入葡萄酒。
4)加入清水和其他调味料搅拌均匀。
5)调味好了,就把锅盖关上,把火关小,将鸡肉焖到熟便可。

** 也可以在锅里把材料炒香后,放入slow cooker 以慢火焖熟的 **




自家葡萄酒的材料和做法:请按 这里















家乡酿酒麻油鸡汤,添上福州面线,娘子最爱吃。













Enjoy!


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