I am submitting this post to Little Thumbs Up Event -"GINGER"
hosted by Alvin@Chef and Sommelier
and organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little favourite DIY.
材料：
菜园鸡 - 1个（小只）头、脚内脏去掉
姜 - 1大块（洗清后切丝）
黑木耳 - 5朵（预先浸泡至松软-切片）
葡萄酒 - 1支（大约700克）
清水 - 半杯
调味料：麻油、酱青（适量）、二砂糖 1茶匙（如果感觉辣味很重）
做法：
1）把鸡肉洗清洁滤干水。
2）把锅开热，加入适量的麻油。把姜丝爆香。然后将入鸡肉炒香。
3）加入黑木耳。把锅盖关上一下子。再开盖，倒入葡萄酒。
4）加入清水和其他调味料搅拌均匀。
5）调味好了，就把锅盖关上，把火关小，将鸡肉焖到熟便可。
** 也可以在锅里把材料炒香后，放入slow cooker 以慢火焖熟的 **
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