Wednesday, 24 July 2013

家乡酿酒鸡

joceline lyn | 00:27:00 | |

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葡萄酒鸡


材料:

菜园鸡 - 1个(小只)头、脚内脏去掉
姜 - 1大块(洗清后切丝)
黑木耳 - 5朵(预先浸泡至松软-切片)
葡萄酒 - 1支(大约700克)
清水 - 半杯

调味料:麻油、酱青(适量)、二砂糖 1茶匙(如果感觉辣味很重)


做法:

1)把鸡肉洗清洁滤干水。
2)把锅开热,加入适量的麻油。把姜丝爆香。然后将入鸡肉炒香。
3)加入黑木耳。把锅盖关上一下子。再开盖,倒入葡萄酒。
4)加入清水和其他调味料搅拌均匀。
5)调味好了,就把锅盖关上,把火关小,将鸡肉焖到熟便可。

** 也可以在锅里把材料炒香后,放入slow cooker 以慢火焖熟的 **




自家葡萄酒的材料和做法:请按 这里















家乡酿酒麻油鸡汤,添上福州面线,娘子最爱吃。













Enjoy!


11 comments:

  1. I love this dish, so comforting.

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  2. 早餐来碗热乎乎的鸡酒面线。。。真的太幸福了!!面线要一碗,面线少少,鸡汤多多,还要木耳哦!!呵呵〜吃包包开始忙碌的一天!

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  3. 吃了这个,肚子很温暖!

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  4. 堂妺妹,这个我超爱唷!
    哇。。

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  5. 吃这个
    我只喜欢喝汤和吃鸡肉
    那个姜,就留给妳 :P

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  6. 这个我最最喜欢, 我要一碗多多姜丝和黑木耳的。。:)

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  7. 好想好想好想吃。。。吃了肚子暖暖的,很舒服。

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  8. Wow Joceline! Beautiful dish and beautiful shots! I especially love the chicken with the mee sua! :D

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  9. Wow Joceline! Beautiful dish and beautiful shots! I especially love the chicken with the mee sua! :D

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  10. 这种鸡酒面线我好想吃!

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  11. Chicken wine in my favourite and love it with mee suah :)

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