Wednesday, 31 July 2013

黑糯米土司

joceline | 00:51:00 |



感觉好像好久没有做土司了。
这一天,就选择了冰箱里拥有的材料,做了一个黑糯米土司。























黑糯米土司


材料:

高筋面粉 250克
黑糯米粉 50克
鲜奶 150克
UHT 50克
黄砂糖 50克
盐 2克
即溶酵母 6克
牛油 30克



做法:

1)把面团搓好或电动搅拌好后,放置第一次发酵60分钟。
2)把面团平均分割3份。放置松弛5分钟。
3)再用木棍把面团排气。卷上。把面团放入涂了油的土司模里。
4)进入第二次的发酵步骤。45分钟。
5)烤箱预热,以200度烘烤大约35 - 40分钟左右。
6)土司烤好后,必须立刻取出烤箱,把土司倒出来,放在铁架上待凉。
7)完全凉透后,才把土司切片。








Enjoy Baking!


Thanks!







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