娘子功夫不到家，贴糖衣的手法老是掌握不好。
这次更加糟糕，从冰箱里取出来的蛋糕，
糖衣表层不只是退色，而且还‘冒冷汗’。
唉！当娘子见到‘冒冷汗’的‘灰姑娘’，心也随着冷了。。。。。。
用了之前从马六甲带回的冷冻覆盆子做了覆盆子奶油蛋糕，
搅拌出来的奶油，天然的粉红色，还讨人欢喜的。
覆盆子奶油蛋糕
7寸戚风蛋糕（圆模）
材料：
蛋黄 - 3个
粟米油 - 20克
鲜奶 - 50克
Vanilla香草精 - 1茶匙
低筋面粉 - 70 克
粟米粉 - 10克
蛋白 - 3个
细砂糖 - 80克
白醋 - 几滴
** 一般戚风蛋糕的做法 ** 170度烘烤大约40分钟
（每家的烤箱不一样，烤箱温度和时间只供于参考）
蛋糕烘好后，立刻取出烤箱，倒扣。
待凉后，才脱模，把蛋糕平均切成4片。
覆盆子奶油
材料：
植物性鲜奶油（Fresh Cream）- 350克
冷冻覆盆子 - 70克
做法：
1）先把覆盆子室温下解冻。
2）把鲜奶稍微打发，拌入解冻后的覆盆子一起搅拌至奶油勾起的时候有‘尖’。
3）把一片蛋糕放在蛋糕盘上，涂上一层均匀的覆盆子奶油，再叠上一片蛋糕，再涂上一层均匀的奶油。重负把同的步骤把蛋糕完成。
4）将整个蛋糕涂上适量厚度的奶油，然后加上装饰。奶油蛋糕放入冰箱数个小时后才取出享用。
