Friday, 1 March 2013

班兰系列 4 - 班兰椰菜面包

joceline lyn | 23:56:00 | |
前几天吃了班兰 AngKu 后,宝贝们都爱上了马六甲椰糖炒椰菜的味道。
这一天,娘子终于伸直懒腰开始使用家里的面包机了。
晴朗的早晨,吃下两个合意的面包,这真是特别有满足感的。
可见娘子是多爱班兰香啊!










 班兰椰菜面包


材料:

高筋面粉 - 300克
细砂糖 - 60克
盐 - 2克
即溶酵母 - 6 克
浓缩班兰汁 120克
鲜奶 - 80克
牛油 - 30克


** 一般直接法 ** 
 - 把面团平均分成 12份,然后包入炒香后的椰菜。
 - 第二轮发酵后,送入烤箱前,先涂上少许的蛋液,然后撒上一点点地干椰丝。


内馅 :

马六甲椰糖炒椰菜 :做法按 这里









虽然是直接法的发酵方式,但面包依然是肉软的。











Enjoin

13 comments:

  1. 我喜欢垫面包的那个板
    当然,面包我也喜欢:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢你,这块板坐了几个小时的飞机才到达我家的。哈哈哈哈哈,,,,,,

      Delete
  2. 很漂亮的天然绿色。。还有那个板,很特别也,真的是很棒的道具。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我也喜欢pandan天然的绿色,不只是香香的。而且味道很好呢!

      Delete
  3. Joceline,麵包最後發酵漲仆仆的是最好看的,成品柔絲絲也很好看。我要吃kosong的香蘭麵包可以嗎?妳是不是把椰絲寫成椰菜了?

    ReplyDelete
    Replies
    1. 对廖!椰菜就是椰丝来的。penang lang 嘛!福建keaw。

      Delete
  4. 好松软的面包,
    请吃 2个好吗?
    有点好奇,是椰菜吗?

    ReplyDelete
    Replies
    1. penang lang 椰丝馅料叫椰菜咯。哈哈哈。。。。。。搞到大家头昏啦!

      Delete
  5. 娘子,换相机了吗?
    照片有不一样的新感觉哦!喜欢123...

    很喜欢吃面包,吃kosong的我也ok的 :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 嘻嘻嘻。。。。。。和之前几个post的照片一样。用同样的相机拍的。Canon EOS M。
      无论如何,非常感谢你的赞赏。拍照这件事也是看心情的啦!就是随性的拍而已。
      其实对于拍照还是很陌生。太多东西要学了。

      Delete
  6. 面包做得很漂亮~
    我看到‘椰菜’时,还以为是用椰菜花/西兰花做的面包呢!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 宝贝,真不好意思,一时把你搞昏了。 :)下次赔罪,请你吃好料。

      Delete
  7. very nice natural green and sound so healthy!

    ReplyDelete
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...