Friday, 1 March 2013

班兰系列 4 - 班兰椰菜面包

joceline | 23:56:00 | |
前几天吃了班兰 AngKu 后,宝贝们都爱上了马六甲椰糖炒椰菜的味道。
这一天,娘子终于伸直懒腰开始使用家里的面包机了。
晴朗的早晨,吃下两个合意的面包,这真是特别有满足感的。
可见娘子是多爱班兰香啊!










 班兰椰菜面包


材料:

高筋面粉 - 300克
细砂糖 - 60克
盐 - 2克
即溶酵母 - 6 克
浓缩班兰汁 120克
鲜奶 - 80克
牛油 - 30克


** 一般直接法 ** 
 - 把面团平均分成 12份,然后包入炒香后的椰菜。
 - 第二轮发酵后,送入烤箱前,先涂上少许的蛋液,然后撒上一点点地干椰丝。


内馅 :

马六甲椰糖炒椰菜 :做法按 这里









虽然是直接法的发酵方式,但面包依然是肉软的。











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