再挑战相思蛋糕。
这次用了之前做的斑兰咖椰当夹心馅。
记得去年终到马六甲的时候，
相思蛋糕之所谓的相思。那就吃了才会知道。
湿润、细嫩的蛋糕组织，加上一层薄薄的奶油蛋糕，
让人吃了之后，真的会感想念的。
嘻。嘻。嘻。
斑兰相思蛋糕
蛋黄 5个
全蛋 1 个
盐 1克
粟米油 50克
斑兰汁 65克
低筋面粉 75克
（B）
蛋白 200克
细砂糖 80克
柠檬汁 1茶匙
盐 1克
粟米油 50克
斑兰汁 65克
低筋面粉 75克
（B）
蛋白 200克
细砂糖 80克
柠檬汁 1茶匙
（C）
咖椰（适量）
做法 （Ａ）
1。蛋黄、全蛋、盐、粟米油、斑兰汁用打蛋器打至起小泡。
2。筛入低筋面粉再打滑，放一边备用。
做法 （Ｂ）
1。蛋白加＋柠檬汁＋细砂糖打至起泡不跌
2。最后把A和蛋白霜混合至均匀。（像戚风蛋糕的混合法）
3。将面糊倒入8寸的方模里，把空气敲出。放入预热后的烤箱里，于蒸烤法１７０C ，
烘烤５０分钟或至熟便可。
4。蛋糕烘好后，立刻取出，倒扣待凉后才切开。
5。把蛋糕切片，涂上适量的咖椰，把蛋糕加起来切片享用。
