Monday, 11 March 2013

小番茄干磅蛋糕(Tomato Pound Cake)

joceline | 17:28:00 | |
心目中的老爸就是传统、严肃型的。
老爸很疼爱孩子、也很关心孩子。
但是他不会说出口。更不知道如何表示。
庆幸的,老爸和孩子之间的沟通还良好。
新年长假回家过年,短短几天一家人聚在一起热热闹闹的。
日子过得特别温馨和快乐。
更欣慰的事,孩子们无私的爱却打动了老爸的心。
向来有鼻子毛病的老爸终于愿意到专科医院去做检查了。

娘子陪伴着老爸,望着医生的电脑荧幕。
那一刻,娘子看傻眼了。原来老爸的鼻子问题是非常严重的
需要接受动手术和治疗。要不然就会更加恶化。老爸也很乐观地答应了。
平时一趟床很快就呼呼大睡的。可是老爸动手术的前一晚,
明明就是很累的娘子就是睡也睡不着。
医生说手术只需1个小时多。为什么等了那么久老爸都还没出来呢?
心情越来越着急了。4个小时后,老爸终于平安地被医务人员推到病房里。
娘子可松了一口气!
现在老爸出了院,在家好好休息。
当然需要准时服药、准时清洗伤口、准时给医生作检查。
但愿老爸早日康复。

对父母亲的爱,真是爱在心里口难开。
娘子想说,亲情是非常可贵的。
一定要要学会珍惜。。好好珍惜。。










小番茄干磅蛋糕

材料:

牛油 - 200克
细砂糖 - 130克
A鸡蛋 - 4个(打散使用)
白兰地酒 - 1 茶匙
低筋面粉 - 200克
发粉 - 1茶匙


小番茄干 60克(切碎)
Rum酒(半杯)


做法:

1)先把小番茄干切碎用rum酒浸泡1小时。挤干水备用。
2)牛油室温下软化。(手指按下有软就可以使用了)
3)牛油+细砂糖用电动打蛋机搅拌均匀至转白。
4)分次倒入打散后的蛋液,把蛋液和奶油一起打至均匀。
     (一定要把蛋液和奶油搅拌至均匀或完全吸收才把剩余
         的蛋液加入。一旦出现分离的状态,可以加点低筋面 
         粉,然后再继续搅拌)
5)加入一茶匙的白兰地酒搅拌均匀。再筛入粉类,用刮刀把面糊搅拌均匀。
6)最后加入浸泡后的番茄干搅拌均匀。再把面糊倒入铺了纸的长形烤模里。
7)余热烤箱后,170度烘烤大约30分钟,把蛋糕取出,用刀付上温水,在蛋糕中间切一刀。再送入烤箱继续烘烤15分钟至熟便可。








小番茄干是之前从台北带回来的。
味道甜甜的,也可以当零食吃。









Little Thumbs Up event's theme for March is 'TOMATO"



I am submitting this post to Little Thumbs Up, hosted by Mui Mui @ My Little Favourite DIY & Zoe @ Bake for Happy Kids


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