Monday, 11 March 2013

小番茄干磅蛋糕(Tomato Pound Cake)

joceline lyn | 17:28:00 | |
心目中的老爸就是传统、严肃型的。
老爸很疼爱孩子、也很关心孩子。
但是他不会说出口。更不知道如何表示。
庆幸的,老爸和孩子之间的沟通还良好。
新年长假回家过年,短短几天一家人聚在一起热热闹闹的。
日子过得特别温馨和快乐。
更欣慰的事,孩子们无私的爱却打动了老爸的心。
向来有鼻子毛病的老爸终于愿意到专科医院去做检查了。

娘子陪伴着老爸,望着医生的电脑荧幕。
那一刻,娘子看傻眼了。原来老爸的鼻子问题是非常严重的
需要接受动手术和治疗。要不然就会更加恶化。老爸也很乐观地答应了。
平时一趟床很快就呼呼大睡的。可是老爸动手术的前一晚,
明明就是很累的娘子就是睡也睡不着。
医生说手术只需1个小时多。为什么等了那么久老爸都还没出来呢?
心情越来越着急了。4个小时后,老爸终于平安地被医务人员推到病房里。
娘子可松了一口气!
现在老爸出了院,在家好好休息。
当然需要准时服药、准时清洗伤口、准时给医生作检查。
但愿老爸早日康复。

对父母亲的爱,真是爱在心里口难开。
娘子想说,亲情是非常可贵的。
一定要要学会珍惜。。好好珍惜。。










小番茄干磅蛋糕

材料:

牛油 - 200克
细砂糖 - 130克
A鸡蛋 - 4个(打散使用)
白兰地酒 - 1 茶匙
低筋面粉 - 200克
发粉 - 1茶匙


小番茄干 60克(切碎)
Rum酒(半杯)


做法:

1)先把小番茄干切碎用rum酒浸泡1小时。挤干水备用。
2)牛油室温下软化。(手指按下有软就可以使用了)
3)牛油+细砂糖用电动打蛋机搅拌均匀至转白。
4)分次倒入打散后的蛋液,把蛋液和奶油一起打至均匀。
     (一定要把蛋液和奶油搅拌至均匀或完全吸收才把剩余
         的蛋液加入。一旦出现分离的状态,可以加点低筋面 
         粉,然后再继续搅拌)
5)加入一茶匙的白兰地酒搅拌均匀。再筛入粉类,用刮刀把面糊搅拌均匀。
6)最后加入浸泡后的番茄干搅拌均匀。再把面糊倒入铺了纸的长形烤模里。
7)余热烤箱后,170度烘烤大约30分钟,把蛋糕取出,用刀付上温水,在蛋糕中间切一刀。再送入烤箱继续烘烤15分钟至熟便可。








小番茄干是之前从台北带回来的。
味道甜甜的,也可以当零食吃。









Little Thumbs Up event's theme for March is 'TOMATO"



I am submitting this post to Little Thumbs Up, hosted by Mui Mui @ My Little Favourite DIY & Zoe @ Bake for Happy Kids


24 comments:

  1. 那种在外头等亲人从手术室被推出来的感觉
    真的很煎熬:(

    ReplyDelete
    Replies
    1. 对的,那个心情不知如何形容。幸好有得上网逛逛,疏解以下心情。

      Delete
  2. 其实做手术与等病人的人心情都是一样,焦急与担心 。。。
    祝福uncle早日康复!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢你,tracy。看到爸爸有胃口吃东西。再加上早晨有去做晨运,那我也放心多了。

      Delete
  3. Joceline, 希望妳的爸爸快快復元,因為他的女兒會做更多的糕點給他吃。這蛋糕和之前的相思蛋糕一樣的柔軟啊,好吃,好吃!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢你。我爸是巧克力王来的。尤其父,必有其女了。哈哈哈。。。。。。
      这个奶油蛋糕,爸不什么爱的。他比较爱chiffon。 :)

      Delete
  4. 这蛋糕很不错哦! 可定很香的。。
    偷偷跟你说我的这个鼻子horr, 曾经动过3次的刀叻!很吓人哦!哈哈。。。
    所以,健康真的很重要的!
    祝你爸爸早日康复!

    ReplyDelete
    Replies
    1. may,我爸年轻就接触家私厂里头的木屑,还有就是亮油之类的化学物。也许这就是其中一个造成鼻子生瘤的原因。
      二来,老爸的鼻子曾经受伤而导致鼻梁不正。那样也使鼻子呼吸有点困难。直到两边都长满了瘤,睡觉呼吸困难了才虽服自己去治疗。不晓得你开了3次刀,你的嗅觉OK吗?我爸的嗅觉问题已经10多年了。希望现在开刀后,可以慢慢找回。

      Delete
  5. 可能是上一代的父母都比较含蓄表达对子女的爱! 但是心里可爱得很!
    那天妈妈在电话聊天时说到你老时妈妈不在了,没有人照顾你。。我就哭得半命。
    所以要多点时间给父母,孝顺他们。
    祝uncle 早日康复

    ReplyDelete
    Replies
    1. 是的,li shuan。平时还以为老爸很强壮的。(样子是年轻)。可是一旦趟在病床上时,可见他一副衰老无神的一面。
      多么让我心疼。连续几天陪伴父亲,这种感觉说不出口,对亲爱的人特别有感触。很爱,很爱他们。
      别说你在海外,就连我离爸妈只有2个钟,可是已经觉得远了。嘻嘻~

      Delete
  6. 父母在时,真的要好好孝顺!
    我父亲去世了10年了,很后悔以前一直都没有什么时间好好和他相处,现在留下的只是一个遗憾!

    希望uncle早日康复,永远健健康康的!

    ReplyDelete
  7. 祝你爸爸早日康复!要多多休息,才能快快好起来。

    ReplyDelete
  8. 我也祝Joceline 爸爸早日康复!!! 一切平安顺利!!!

    ReplyDelete
  9. Hi Joceline,

    These mini dried tomatoes look very cute! And, they made your pound cake look very cute too :D

    I have not attempt using tomatoes to bake anything sweet before and I reckon that this tomato cake looks and sounds really good!

    Zoe

    ReplyDelete
  10. Hi Joceline, wish your dad speedy recovery! my FIL's health also deteriorate since 2 years ago, seeing him from a energetic and healthy man now becoming so weak especially mentally, so sad. Just before CNY, he kept telling my mil to tell my son that gong gong is migrating (to heaven) so won't be seeing him again, haiz...:(

    The cake looks so moist, must b delicious by using the mini dried tomato.

    ReplyDelete
  11. 有时候真的是爱在心里口难开。。。尤其是对父亲!!
    我父亲也是个不善言语的老人家。。。跟孩子们也谈不上几句的。。。
    看到父母一天不一天老了。。。心里也只有一个愿望。。希望他们俩每天都能健健康康的...
    祝福你父亲,身体健康,早日康复!!

    ReplyDelete
  12. Jocelin, 在这祝福你爸爸早日康复..
    我妈妈去年脑部肿瘤也是回来了,吓到我了, 还好动完手术没事了~
    有时候想想很少花时间在他们身上真的有点遗憾~ (因为住在海外)
    现在我只能买飞机票让他们来看看我~ *有点不孝哦,应该是我回去,没办法,没能拿假期*

    ReplyDelete
  13. Hi Jo,
    对咯!要珍惜,亲情可贵!
    愿你老爸快快康复,

    哇!你的磅蛋糕真的很棒呢!
    做的很美,肯定好吃的很!
    谢谢你的link哦:D

    mui

    ReplyDelete
  14. 好好照顾,你爸爸很快就会好起来的!
    :)


    ReplyDelete
  15. oh, hopefully your father will get well soon..
    A beautiful and special pound cake!

    ReplyDelete
  16. 祝福你爸爸早日康复!

    蛋糕看起来好吃哦!

    ReplyDelete
  17. 愿伯父早日康复~

    ReplyDelete
  18. Wishing your dad speeding recovery. God Bless. :-)

    ReplyDelete
  19. 祝你老爸早日康复~~~

    儿女的鼓励是他最大的推动力!除了你老爸要加油外,家庭成员也要加油哦。。。

    我记得在我妈生病的时候,大家都乱了阵脚,所以就会发生意见不合。所以你们啊。。兄弟姐妹齐心肯定什么事都是顺利的。加油哦!

    ReplyDelete
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...