Thursday, 10 April 2014

绿茶冰淇淋生日蛋糕(Green Tea Ice Cream Cake)

joceline lyn | 23:54:00 | | |




这趟的日本游,其中一项收获就是吃到了抹茶口味的kit kat巧克力。
第一天就开始吃抹茶 kit kat。  走着走,再发现绿茶樱花的口味。再买。再吃。
去到京都还有麦茶口味的。又买。到了大阪又见草莓的。最后放弃不买了 。。。。。。











小牛生日(农历)这天,娘子补上了一个爱心生日蛋糕。
连续4年了。每逢小牛生日娘子都不在家。所以都会在农历那一天庆祝。嘻嘻嘻 。。
现在小牛还小,不晓得长大后的他会不会‘投诉’妈咪说为什么每次都迟了才庆祝? : )
娘子想没关系啦!长大后的他有女朋友或同学一起庆祝生日,自然就会把妈咪忘掉咯。





只要是雪糕,就连绿茶口味的,宝贝们都不在乎。
加上 kit kat,还有巧克力碎,最后还是把蛋糕给吃光光。






绿茶冰淇淋蛋糕


6寸戚风蛋糕1个

材料:

蛋黄 2个(约45克)、玉米油 15克、鲜奶 30克、
绿茶粉 4克、低筋面粉 55克、玉米粉 5克

蛋白 2个(约85克)、细砂糖 50克、盐 少许

* 就是一般戚风蛋糕的做法 *


蛋糕外表奶油:鲜奶油(fresh Cream )60克打发 + 绿茶粉 1茶匙

装饰:巧克力碎(适量)、干椰丝(少许)、绿茶kit kat 约28支



综合做法:

1)将绿茶蛋糕体切成3片。将一片蛋糕放在蛋糕垫板上,再用慕丝模扣紧。*如果蛋糕体态太小就无法扣紧*。可以直接把冰淇淋涂上。
2)把冰淇淋从冷冻库取出,静置一会儿。冰淇淋有点软了,再用搅拌机快速拌至乳霜状。
3)把搅拌好的冰淇淋倒入做法(1)的第一片蛋糕体上面。整平后,把第二片蛋糕盖上。然后倒入冰淇淋。再反放入第三片蛋糕体。
4)将整个冰淇淋蛋糕放入冰箱冻库冰冻隔夜,取出脱模再抹上打发鲜奶油。然后加上装饰即可。




小小分享:

家里准备的雪糕无填雪糕稳定剂。所以雪糕会比较容易溶化。
在蛋糕操作方面也许可以选择低温的空间或把速度加快。








绿茶雪糕


食谱取自:娘子


材料:

鲜奶 200克
黄砂糖 / 细砂糖 80 克(* 可以自行调理,如果绿茶粉味道浓,就会比较苦,就可多加糖量)
绿茶粉 8 - 10克
植物性鲜奶油 200克(Fresh Cream)(打发)



做法:

1)把鲜奶加糖一起用小火把糖煮溶,离火待冷。
2)拌入绿茶粉,搅拌均匀呈绿茶奶液。
3)把鲜奶油打发(不要过打至太硬),把鲜奶油分次拌入做法(2)的绿茶奶液里,搅拌均匀成顺滑的雪糕糊。
4)把雪糕糊倒入一个适合的容器里,把盖子关紧,放入结冰格里,让雪糕凝固。隔天就可以享用了。













Enjoy!







21 comments:

  1. 你的每一个作品都是令人感到惊喜,这个绿茶冰淇淋生日蛋糕做得美极了,收到的人应该是感受到幸福满满!

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  2. 我也购入了好几包绿茶Kitkat.
    你都知道我多么喜欢吃Kitkat的啦!
    哈哈哈~

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  3. Very beautiful ice cream cake! Love it!

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  4. 日本的Kit-Kat 口味太多啦, 我也是疯狂地买过, 最爱关于绿茶的, 京都的宇治抹茶我超想念啊!

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  5. 很赞哦!我喜欢绿茶,等有空一定要到日式超市看看有没有绿茶kitkat。
    祝你家宝贝生日快乐!

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  6. 美丽aunty也祝福小牛生日快乐,身体健康哦!
    好美味的蛋糕,小牛妈咪真厉害,嘻嘻!

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  7. 你家蛋糕都是一级棒的, 可以考虑接order了, 我要做你的第一个顾客!
    祝你家的小牛生日快乐!

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  8. 小孩对生日都有憧憬的~
    蛋糕介绍看起来很简单呢,当作妈妈7月的生日蛋糕吧!
    感恩!
    祝你家的小牛生日快乐!

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  9. 祝福小牛生日快乐!!
    漂亮得绿茶ice cream 蛋糕 :)

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  10. 原来用绿茶的kitkat做围墙是那么美的。。赞!

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  11. 我也留了几小盒的樱花绿茶KitKat,准备拿来装饰蛋糕,可是还没想到要做什么蛋糕看到你这绿茶冰淇淋生日蛋糕真的很高兴,又有多一个食谱可以让我参考了。

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  12. 你家的小牛是幸福的,好美的蛋糕!这绝对是精品。。。

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  13. 哇哇哇!!!眼前一亮!不是绿茶粉丝也变你的粉丝啦

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  14. 美呆了这个!!!我很喜欢呢,清雅高贵~~
    哎,将来你的媳妇真幸福啊,家婆那么厉害~~

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  15. 很喜欢这款冰淇淋蛋糕,收起来,谢谢你的分享。

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  16. 这麽快又一年了,祝你家的小王子生日快乐,不要这麽快有女朋友,先孝顺孝顺爸爸妈妈多几年,哈哈!无论蛋糕或冰淇淋都做得很有水准!

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  17. 呵呵。。joceline的日本风已经慢慢的刮来了啊! 好美的绿茶kitkat 蛋糕。。。你家小牛肯定开心透顶!
    轮到我去买了。。。你还要tumpang吗

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  18. 绿茶!!!!这里全部是我的最爱! 看来去一趟日本收获不少哦!:)
    绿茶颜色蛋糕太美丽了!

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  19. Beautiful Cake! I'm going to make this for my hubby's birthday.

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  20. 很棒的妈妈,我家小妞生日也快到了!我都不会做这么美丽的蛋糕。。。。

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