Wednesday, 16 April 2014

香橙茶

joceline lyn | 15:49:00 |





在北马这里时常会在咖啡店或饮食中心看到‘932’这个饮料。
其实它就是腌渍桔子酸梅,然后泡水喝。非常止咳。

这传统的腌渍桔子在娘子家里有两个做法。
一个是甜酸、而另一个是咸酸的。
记得一嫁入洪家,家婆就带瓶家传咸味桔子给娘子‘防身’。
长辈说腌渍咸味桔子在喉咙不舒服或感冒的时候,泡水喝了会有改善的功效。
娘子就比较喜欢酸甜的腌渍桔子。泡水喝,好喜欢。

这次,娘子用了腌渍桔子的方法做了这道简易‘香橙茶’。
偶尔冲杯香橙茶来解渴,感觉很舒服的。

向来爱喝茶,但最近却喝不了。也许是咖啡因的关系,喝了会睡不着觉呢!
所以就改了爱喝水果茶和花茶了。
















做法:

1)把全个鲜橙用蔬菜水果清洗液或者白醋清洗清洁。
2)然后把鲜橙切成薄片。
3)准备一个干净的玻璃罐子。把少许的海盐放入。加入一片橙。然后再放入海盐。
再加入适量的蜂蜜(大约1/2汤匙那样)。然后加入少许的赤砂糖。
再放入一片鲜橙。就这样的交替步骤,把两个切片的鲜橙放入玻璃罐里。
4)最后把罐子锁紧。收藏10天后就可以使用了。
5)要喝的时候,把橙片取出,用干的汤匙把酱汁舀出,然后用温水冲泡即可。


小小分享

*喜欢甜香味的就可多加蜂蜜。(在腌渍过程里)
*喜欢偏咸的就可加多一点的海盐。(在腌渍过程里)










有关鲜橙或橙茶的功效可参考这里




Enjoy!





This post is linked to the event LittleThumbs Up organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Ann (Anncoo Journal).







同时和大家分享一个有得吃饭喝花茶的地方。蛮不错的。


红梅柠檬蜂蜜花茶










 巧克力冰沙







京酱肉丝



 鸡蛋饺子







东北拉皮




过桥豆腐

















膳中国东北小食馆
Shan Restaurant
1st & Top Floor of No 3A,
Butterworth Business City Centre,
Jalan Raja Uda, 12300 Butterworth, Penang.
Tel : 04-3233763

(就在Aroma Hotel前面)










14 comments:

  1. 这个很ngam 我。我的喉咙不舒服。可是我等不到十天哦,我做了柠檬蜂蜜暂时顶住。

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    1. 粉红,是不是练歌太多了?还是忙要比赛,开始压力呢?加油哦!我支持你多多。

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  2. 我刚看到你家的香橙马卡龙,现在又看到了香橙茶。。。马卡龙配上茶,一定很滋味。。。希望有时间可以挑战马卡龙。。。

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  3. 娘子,你的脚步太快了,我得穿上滑轮鞋才行了哈哈哈。。
    这个香橙茶我也喜欢。。
    今天做了你的绿茶雪糕,很香呢,我在期待明天的验收嘻嘻。。

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  4. Joceline, 我带面包来了!看来和你一起喝花茶,吃面包的梦想,也可以先在网上实现!嘻嘻!

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  5. 这个我喜欢呐。谢谢你的分享。我收藏食谱了。

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  6. yam cha时间到,jom,要开国家大会议了,哈哈哈哈!

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    1. 喂。。秘书,换地方yam cha, 反正有香橙茶喝~~ :)

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  7. 喜欢香橙茶,我也常切些柠檬片来当茶喝,现在有新的选择了。

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  8. 我刚刚去myme家喝果汁,现在来你家喝茶,感觉好幸福哦,哈哈。。

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  9. 朋友,这个不知可适合我喝吗?
    Yum cha应该可以瓜, 下次带我去哦!

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    1. 可以,可以。这个适合你的。下次你来找我们一起去喝花茶。记得哦。

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  10. 感觉喝下肚子,讲话的时候都会满口生香!!

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  11. 好健康的香橙茶哦!原来要浸泡十天啊?真的要谢谢你的支持 :)

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