Wednesday, 16 April 2014

香橙茶

joceline | 15:49:00 |





在北马这里时常会在咖啡店或饮食中心看到‘932’这个饮料。
其实它就是腌渍桔子酸梅,然后泡水喝。非常止咳。

这传统的腌渍桔子在娘子家里有两个做法。
一个是甜酸、而另一个是咸酸的。
记得一嫁入洪家,家婆就带瓶家传咸味桔子给娘子‘防身’。
长辈说腌渍咸味桔子在喉咙不舒服或感冒的时候,泡水喝了会有改善的功效。
娘子就比较喜欢酸甜的腌渍桔子。泡水喝,好喜欢。

这次,娘子用了腌渍桔子的方法做了这道简易‘香橙茶’。
偶尔冲杯香橙茶来解渴,感觉很舒服的。

向来爱喝茶,但最近却喝不了。也许是咖啡因的关系,喝了会睡不着觉呢!
所以就改了爱喝水果茶和花茶了。
















做法:

1)把全个鲜橙用蔬菜水果清洗液或者白醋清洗清洁。
2)然后把鲜橙切成薄片。
3)准备一个干净的玻璃罐子。把少许的海盐放入。加入一片橙。然后再放入海盐。
再加入适量的蜂蜜(大约1/2汤匙那样)。然后加入少许的赤砂糖。
再放入一片鲜橙。就这样的交替步骤,把两个切片的鲜橙放入玻璃罐里。
4)最后把罐子锁紧。收藏10天后就可以使用了。
5)要喝的时候,把橙片取出,用干的汤匙把酱汁舀出,然后用温水冲泡即可。


小小分享

*喜欢甜香味的就可多加蜂蜜。(在腌渍过程里)
*喜欢偏咸的就可加多一点的海盐。(在腌渍过程里)










有关鲜橙或橙茶的功效可参考这里




Enjoy!





This post is linked to the event LittleThumbs Up organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Ann (Anncoo Journal).







同时和大家分享一个有得吃饭喝花茶的地方。蛮不错的。


红梅柠檬蜂蜜花茶










 巧克力冰沙







京酱肉丝



 鸡蛋饺子







东北拉皮




过桥豆腐

















膳中国东北小食馆
Shan Restaurant
1st & Top Floor of No 3A,
Butterworth Business City Centre,
Jalan Raja Uda, 12300 Butterworth, Penang.
Tel : 04-3233763

(就在Aroma Hotel前面)










Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...