传统式的红龟糕模型，真是很爱它。
尤其是这个最迷你的“小花点”。娘子特别爱。
选了Li Shuan家的黑糯米龟糕。真的好分享。感恩。
黑鲁鲁的龟糕。又带有少许的深紫色。照片果然有点难拍。
所以选了两个“亮色”的杯子当背景。这样有点亮度。才能顺利把照片拍了。
家里剩下的是蕃薯。所以就用蕃薯泥搓面团了。
黑糯米红龟糕
二砂糖 1汤匙
温水 50克（慢慢加入）
黑糯米粉 40克
糯米粉 80克
食油 1汤匙
做法：
1）番薯用大火蒸熟，趁热压烂成泥，备用。
2）把所有材料搅拌拌匀 ,加入油然后搓成松滑的面团。
3）将面团分出小等份，包入馅料。
4）放入已抹粉的龟模里，轻轻压平，扣出，放在香蕉叶上。
5）以中火蒸约2分钟开盖，再蒸两分钟，开盖，然后继续蒸一分钟取出,并涂上少许食油，待冷后即可食用。 (间中掀开盖子，蒸出来的糕点，纹路回明显)
红龟糕馅料：
绿豆瓣 200克，细砂糖 100克
做法：
做法：
1.绿豆瓣浸透4小时，蒸直软熟。加点水用食物搅拌机搅烂。
2. 热锅下1大匙葱头油，把绿豆茸加糖炒干至不沾黏锅边，盛起备用。
小小记录：
迷你‘小花点’模型 = 22克（皮 14 / 料 8克）
中型寿字模 = 60克（皮40克 / 20克）
Enjoy！
