Thursday, 28 February 2013

蒸年糕

joceline | 14:53:00 | |
小时候,阿婆说新年吃了年糕,年年长高。
长大后,妈咪说新年吃了年糕,学业、生意步步高。
娘子家里吃年糕一向来就只有这个吃法。
那就是把年糕蒸软后,沾上白椰丝一起吃。

记得年小的时候阿婆为我们准备蒸年糕。
长大后,就由妈咪准备。
娘子嫁人后就得自己准备蒸年糕了。
好有趣,仍然跟着妈咪的做法。一层不变的。
这碟蒸年糕变的只是没有妈咪当年的“爱味”。







蒸年糕

材料:
年糕 1个
白嫩椰丝 250克
盐 半茶匙

做法:
1)把年糕切片后放在蒸锅里蒸软。
2)椰丝撒上盐拌均匀后,蒸5分钟。
3)用筷子将年糕卷成粒,沾上适量的椰丝一起享用。



同时将参与 Chinese New Year Delights 2013 
hosted by Sonia Nasi Lemak Lover。










Enjoy!



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