桂圆满芬

娘子出门前的旧作。

把之前在广州带回来的核桃开始派上用场。

桂圆满芬，家人都蛮喜欢的。

桂圆满芬

材料：14个杯子蛋糕

桂圆干 - 160克（黑色龙眼干）
Ａ全蛋 - 2个
细砂糖 - 70克
沙拉油 - 100克
Yakult - 2罐
低筋面粉 - 170克
发粉 - 1/2茶匙
苏打粉 - 1/4茶匙
核桃 - 160克（切丁烤香）

＊＊黑色桂圆干在中药店买的到＊＊

做法：

１）现将桂圆剪成丝。然后用Yakult浸泡1个小时。然后把桂圆捞起，Yakult备用。
２）全蛋加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀后加入 沙拉油和Yukult搅拌均匀，筛入粉类拌均匀。最后 加入桂圆，改用橡皮刮刀搅拌成均匀的面糊。
３）将面糊倒入纸杯内至8分满。撒上适量的核桃碎。
４）烤箱预热后，于170度烘烤大约25分钟至30分钟左右 。