Saturday, 11 May 2013

泰式木瓜沙拉(Somtam)

joceline lyn | 11:45:00 |
花花们的小小愿望快要实现 。。。。。。
在期待的当儿,就对泰国的酸辣小吃开始怀念、怀念。
娘子在“做旅游功课”的时候,见到网上的泰国美食,只能望梅止渴啊!

这一天忍不住了。就到小菜园摘了两个生木瓜回来开工!
简易泰式木瓜沙拉(Somtam)成了午餐的凉拌。
















泰式木瓜沙拉(Somtam)

材料:

生木瓜 - 1个(中型)(即使是黄了,但是果实脆硬的仍然可以用上)
番茄 - 1个
小葱 - 8粒
长豆 - 3条
小辣椒 - 2个
桔子 - 8个
酸杆 - 1个
花生或腰豆 - 适量(预先烤香)



调味料:

鱼露 - 数滴
黄砂糖 - 1/2汤匙








做法:

1)木瓜刨丝。小葱切圈。番茄切片。长豆切成大约1寸。
2)酸杆、桔子压出水。然后把所有材料(除了干果)放入容器里搅拌均匀。
3)拌入调味料,搅拌均匀便可。
4)最后加入干果即可享用。


小小分享

*如果家里有个石盅,可以把长豆、木瓜和辣椒放入盅几下,会更加入味*

*如果感觉干,可以多加桔子水*











Enjoy!



10 comments:

  1. 娘子,你的午餐看了好兴奋!!
    可是夫家人应该接受不到这个menu (T_T)我发现我们的口味都挺相似的。。(¯﹃¯)口水

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  2. 这样酸酸的食物配饭真的很开胃哦!

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  3. 真的很开胃下
    家里有一个水晶黄梨
    也打算拿来做凉拌:)

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  4. 炎热的周末,吃口酸辣的木瓜凉拌,肯定让我精神起来!

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  5. 很開胃的小吃~~   

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  6. 酸甜酸甜,gua suka~ :D

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  7. 啊朋友,我实在佩服你啦,我还来不及吃柚子相思和几种口味的西米露,你这又带我去泰国餐哈哈哈。。。
    我semua suka。。。!

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  8. 这个非常开胃,我的嘴巴都开始有点酸酸的感觉了。。。

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  9. 怎么你家天天有那么多美食~ 啊~ 你家人好幸福啊~

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  10. 我的最爱,不过不是我孩子的最爱,没有什么机会做。

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