Saturday, 11 May 2013

泰式木瓜沙拉(Somtam)

joceline | 11:45:00 |
花花们的小小愿望快要实现 。。。。。。
在期待的当儿,就对泰国的酸辣小吃开始怀念、怀念。
娘子在“做旅游功课”的时候,见到网上的泰国美食,只能望梅止渴啊!

这一天忍不住了。就到小菜园摘了两个生木瓜回来开工!
简易泰式木瓜沙拉(Somtam)成了午餐的凉拌。
















泰式木瓜沙拉(Somtam)

材料:

生木瓜 - 1个(中型)(即使是黄了,但是果实脆硬的仍然可以用上)
番茄 - 1个
小葱 - 8粒
长豆 - 3条
小辣椒 - 2个
桔子 - 8个
酸杆 - 1个
花生或腰豆 - 适量(预先烤香)



调味料:

鱼露 - 数滴
黄砂糖 - 1/2汤匙








做法:

1)木瓜刨丝。小葱切圈。番茄切片。长豆切成大约1寸。
2)酸杆、桔子压出水。然后把所有材料(除了干果)放入容器里搅拌均匀。
3)拌入调味料,搅拌均匀便可。
4)最后加入干果即可享用。


小小分享

*如果家里有个石盅,可以把长豆、木瓜和辣椒放入盅几下,会更加入味*

*如果感觉干,可以多加桔子水*











Enjoy!



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