小时候，妈咪总是时常为家里的三餐伤脑筋。
绞尽了脑汁，想不到要煮什么菜的时候，妈咪就会煮出一道简易的香菇焖鸡饭。也称 “一锅熟鸡饭”。
那一天，妈咪会特别开心。清桌、洗盘都特别轻松！
因为大家都把饭吃得光光的。
香菇焖鸡饭
材料：
白米 - 2杯
清水 - 大约1杯 + 1/2杯（稍微淹过材料和米便可）
菜园鸡 - 小只 1个（去掉皮、脚、内脏、颈项）
长豆 - 十多根
香菇（中型） - 20朵（浸泡至软）
虾米 - 100克
蒜 - 1粒
小葱 - 8粒
调味料：
酱青 - 1汤匙
胡椒粉 - 适量
maggi鸡精酱 - 1 + 1/2茶匙
做法：
1）虾米、葱和蒜用搅拌机一起搅碎。
2）锅加热后，放少许的油，把做法（1）的材料炒香。
3）然后加入鸡肉、香菇和长豆一起炒香。然后拌入适量的调味料。（炒至半熟便可）
4）白米清洗后也可以加入一起炒香。（不加也可以）
5）把所有的材料倒入电饭锅里，加入适量的水份，开电把饭焖熟即可。
Enjoy！
