Sunday, 26 May 2013

巧克力豆饼干 (Chocolate Chips Cookies)

joceline | 01:21:00 |
家里宝贝学校庆教师节。
宝贝女儿临睡前向娘子要求了曲奇饼干带去学校。
所以就选了一道简单又讨小朋友喜欢的巧克力豆饼干。








巧克力豆饼干

材料:

牛油 150克
黄砂糖 80克
朗姆酒 1汤匙
鸡蛋 2个
低筋面粉 350克
小苏打 1/4茶匙
巧克力豆 200克


做法:

1)奶油 + 黄砂糖用电动器搅拌均匀至有点发白。
2)全蛋分次加入搅拌均匀。
3)加入1汤匙的朗姆酒。搅拌均匀后筛入低筋面粉 + 小苏打。
4)最后加入巧克力豆搅拌成均匀的面团。
5)把面团分割每份大约 12-15克,搓圆。压扁放在铺了纸的烤盘上。
6)预热烤箱,170度烘烤大约 25分钟。饼干烘好后,取出放在铁架上待凉。然后可把饼干收入封密罐子即可。










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