Friday, 10 May 2013

QQ紫薯丸西米露 / 淡奶芒果西米露

joceline | 19:36:00 | | |
家里闹“紫薯风波”。终于暂停。
看来又是换季的时候了。
“送紫迎黄” 。。。。。。
现在是芒果大丰收的季节。
最近买到的芒果都非常鲜甜好吃。
而且还可以用来做甜品呢。







娘子和Eileen的口味有点相似。而且也爱吃甜品。
记得她说过曾经做了QQ的地瓜丸子。
这一天,就坐下来慢慢在她家“挖宝”。果然没失望。
终于用了Eileen家的简易的食谱,搓出了一道QQ的紫薯丸。
好好吃哦!




QQ紫薯丸

材料:

紫薯泥 150克
木薯粉 75克
细砂糖 20克

做法:


1) 事先把紫薯蒸熟,趁热压成泥。
2) 把所有材料拌匀,再揉成直径约2cm的长条状,切成小块。
3) 烧热一锅水,放入小丸子,煮至浮起。
4) 煮好沥干水份备用。






QQ紫薯丸西米露

材料:

淡奶 - 1罐 (400克)
清水 - 300克
黄砂糖 - 100克
新鲜玉米粒 - 2杯
沙谷粒(小粒)- 100克


做法:

1)事先把沙谷粒煮熟。沙谷粒中间无白点就是熟了。
2)把淡奶、清水煮开,加入细砂糖搅拌至均匀。
3)加入玉米粒煮滚,然后加入沙谷粒。
4)要吃的时候,才把QQ紫薯丸子加入拌均匀即可。


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** QQ紫薯丸子浸在水里太久会影响口感了。丸子会慢慢变得软软没弹性的 **













芒果是娘子喜爱的鲜果之一。
所以许留山甜品屋也是娘子喜欢捧场的。
家里宝贝也很爱甜品。
炎热的天气,就为他们带来淡奶芒果西米露吧!
只可惜家里没有刨雪机,要不然加上刨雪,这西米露就能加分咯。












淡奶芒果西米露

材料:

淡奶 - 1罐
清水 - 250克
黄砂糖 - 80克
沙谷粒(小粒)- 80克
新鲜芒果 - 2个(切丁)



做法:

1)事先把沙谷粒煮熟。沙谷粒中间无白点就是熟了。
2)把淡奶、清水煮开,加入黄砂糖搅拌至均匀。
3)细火煮滚后,加入沙谷粒搅拌均匀。
4)待凉后,放入冰箱。要吃的时候,加入芒果丁即可。



小小分享

* 建议要吃的时候,才把芒果切开。因为芒果切开了容易氧化就变黑了。**











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