祝福全天下的母亲们，母亲节快乐。
Happy Mother's Day！
芒果是娘子喜爱的水果。甜品是娘子爱吃的。
“特别”的日子里，娘子不想做蛋糕。就做了一道芒果奶酪甜点给自己。
刚刚好做了5杯。相公、两位宝贝个一杯。娘子特别。。有两杯！
嘻。嘻。嘻。今天有优惠！
芒果奶酪
食谱取自：孟老师的甜点杯
材料 ：5杯
吉利丁片 3片
芒果肉 200克
鲜奶 250克
UHT鲜奶油 100克
细砂糖 35克
柠檬汁 10克
表层：芒果肉 - 切丁（适量）
做法：
1）容器内放入冰开水+冰块，把吉利丁片放入浸软。
2）芒果放入电动搅拌机打烂备用。
3）鲜奶、糖 + UHT鲜奶油一起放入锅内，以小火加热搅拌均匀，把细砂糖煮溶后熄火。
4）把做法（1）的吉利丁片（挤干水后）放入锅内，用橡皮刮搅拌至吉利片均匀溶化。（加入时，奶酪温度大约50度）
5）然后把柠檬汁加入搅拌均匀。
6）分次把芒果泥倒入奶酪里搅拌成均匀的芒果奶酪液体。
7）把芒果奶酪液过滤（建议用大洞一点的过滤网）。
8）把芒果奶酪液体倒入布丁杯里8分满，把布丁放入冰箱里冷藏至凝固。
9）最后可以加上适量的芒果丁一起享用。
3）鲜奶、糖 + UHT鲜奶油一起放入锅内，以小火加热搅拌均匀，把细砂糖煮溶后熄火。
4）把做法（1）的吉利丁片（挤干水后）放入锅内，用橡皮刮搅拌至吉利片均匀溶化。（加入时，奶酪温度大约50度）
5）然后把柠檬汁加入搅拌均匀。
6）分次把芒果泥倒入奶酪里搅拌成均匀的芒果奶酪液体。
7）把芒果奶酪液过滤（建议用大洞一点的过滤网）。
8）把芒果奶酪液体倒入布丁杯里8分满，把布丁放入冰箱里冷藏至凝固。
9）最后可以加上适量的芒果丁一起享用。
市场上的芒果种类太多了。下次试挑选一些更香甜的芒果来做这个奶酪甜点。
个人蛮喜欢这个芒果奶酪。。。。。。
