焦糖核桃塔

娘子向来都喜爱干果。这次选来了焦糖核桃塔。

下次可以不用大个的塔模来做塔皮。用小型的就可以了。

要不然吃下一个就感觉很有满足感了。

塔皮材料：

低筋面粉 65克

牛油 30克

糖粉 25克

蛋黃1个


做法：

1）将牛油及糖粉打发，再加入蛋黄液搅拌均匀。
2）把低粉筛入，搅拌成均匀的软面团。
3）把面团放入冰箱冷藏30分钟。把面团分割。
4）将面团压入挞模里，多余面团用刀刮除。
5）预热烤箱，以170度烤约15分钟或金黄色即可。

焦糖核桃

材料:

核桃 150克

蜂蜜 50克

細砂糖 30克

无盐牛油 30克

UHT鮮奶油50克

做法：

1。蜂蜜、糖、牛油+UHT鲜奶油放入容器里。小火加热把牛融化慢慢搅拌混合至均匀。
2。在继续用小火熬煮 5-6分钟至牛油糖浆煮到滴入冷水中会成为团状或是温度高达 110度即可离火。3。最后把核桃倒入混合均勻。

4。把焦糖核桃平均放入塔皮里。

5。放入烤盘上，以170度，烘烤大约15分钟至表面金黄色便可。

小小分享：

* 可以预先把核桃烤香才使用 ，那么核桃的口感和味道会更加好 *

Enjoy Baking !