Topo Map Love Cake（地图牛油蛋糕）

人长得漂亮是父母赐的优势；

人活得漂亮，那才是自己的真本事。

之前，见到秘书家的地图牛油蛋糕，感觉蛮可爱的。

请教了几个问题后，就亲自来尝试一下。

啊！就这样就能烘出一道藏有‘艺术感’的牛油蛋糕来。

嘻。嘻。嘻。好好玩！

边吃着蛋糕，还可以一边慢慢研究到底这是那个国家的地图呢？

Topo Map Love Cake (地图牛油蛋糕）

食谱取自：Ｗｅｎｄｙ　，　Ｅｉｌｅｅｎ

材料：

无盐奶油（室温软化）１５０克
细砂糖　９０克
全蛋　３个
低筋面粉（过筛）１８０克

发粉　１茶匙
淡奶　７５克
Ｖａｎｉｌｌａ香精　１茶匙
香兰浓缩香精　半茶匙

咖啡香精　半茶匙
无糖巧克力粉　２汤匙

做法：

1）将奶油及细砂糖打发至泛白，再逐粒蛋加入，搅拌均匀。
2）将一半的面粉倒入，用低速搅匀。
3）把淡奶倒入搅拌，再把剩余的面粉加入，搅拌混合。
4）将面糊分成两分，一分加入vanilla extract，另一分再分出一半。一半加入香兰浓缩香精，另半分加入咖啡香精。面糊搅拌均匀备用。
5）将一半的vanilla面糊倒入铺纸的烤盘，用刮刀轻轻抹平，用网筛，在面糊上洒上一层薄薄的巧克力粉。
6）将一半的香兰面糊倒入，重复抹平面糊及筛入巧克力粉的步骤。
7）接着把另一半的vanilla面糊倒入，重复做法，最后把咖啡面糊倒入抹平。
8）放入预热烤箱，以170度烤越45分钟或以cake tester插入不粘面糊即可。

Enjoy Baking !